脂肪多了，肥肉就易上身。“全民减肥”时代，大家不妨来测测自己是否真的脂肪过量。
① 是否常吃连肥带瘦的肉菜？
卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等菜肴，脂肪含量很高，这种肉菜最好一周别超1次。
② 吃各种油炸、干煸、红烧类菜肴的频次高于每周3次？
油炸、干煸、红烧类菜肴含有油很高，每周吃这类菜肴的次数要少于1次。
③ 吃肉馅类食品的频次高于每周3次？
挑肉馅时尽量选择瘦肉多的，吃肉馅类食品的频次应低于每周3次。
④ 吃加油主食的频次高于每周3次？
油条、油饼、麻团、油酥烧饼、葱花酥饼、千层饼以及各种酥点等主食在和面的时候加入大量油脂，才能做出分层、酥软的效果来。主食还是应该选择不加油、盐、糖的淡味品种。
⑤ 菜盘子上总是汪着油？
建议大家一方面可以多用蒸煮、焯烫、炝拌、凉拌等方法，另一方面炒菜的时候也要尽可能做到少油。
⑥ 喜欢吃香肠、烤肠等东西？
这类食物偶尔尝尝可以，每周吃的次数最好限制在1次以内。
⑦ 喜欢吃方便面、速冻饺子之类速食品？
方便面脂肪含量通常在16%至22%之间。速冻饺子的脂肪含量则与肉馅有关，一般在8%至25%。在选择这两种食物时，要选择脂肪含量低的，每周吃的次数别超两次。
