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——苦菜的正确烹饪方式—— 准备食材：苦菜一小把，水豆腐一块，精盐，鸡精，蚝油，大蒜，生抽，老抽，食用油。 操作步骤：1.首先将采摘回来的苦菜一小把摘洗干净，然后放在开水中给它烫30秒立即捞出。这一步是去除苦菜的苦涩味。这样我们在吃的时候大人和小孩都不会嫌弃啦。  2.准备水豆腐一块用小勺将其压碎，然后放置一旁备用。接着准备料汁：大蒜三瓣将其拍散切成末，有条件的也可以将大蒜砸成大蒜泥。然后在里面放入两勺生抽，一勺酱油再放入一勺蚝油提鲜，一勺白糖，放入一勺蚝油用筷子将其搅匀。  3.将准备好的苦菜和水豆腐放在里面给它翻拌均匀，紧接着再将准备好的料汁浇在上面。就可以出锅装盘食用啦。  |
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