【原】堆肥是什么？自制的堆肥土还有这讲究？

堆肥简单来说就是将食物残渣利用微生物，动物，细菌来转化为土壤所需的肥料。一般来说初级堆肥就是把厨余都混合在一起，也就是较为通用的堆肥土。但进行细分的话，不同植物对堆肥自带的土壤菌的要求还是有讲究的。

最早开始种菜，我看的书是关于如何种植苹果树，从书中得知森林的土壤是最肥沃的土壤，很适合植物的生长，但是作为季节性蔬菜，也就是每年需要重复播种的，森林土却未必是最佳选择。直到看了另一部纪录片提到了草原的土壤才是最适合种菜的。再结合自己的阳台种草再用草堆肥的土壤种菜经验，才发现，还真是这样呀！

用草堆肥的土壤，蓬松而柔软，适合叶菜类的蔬菜根系的生长。而草生长时，土壤中的有益细菌也能够帮助蔬菜的生长。

更深入了解土壤微生物和细菌《Teaming with Microbes》作者 Jeff Lowenfels, Wayne Lewis ，再结合自己的堆肥经验就更有趣了！为了满足不同植物的不同喜好，堆肥加入不同的材料所带的土壤生物，就可以帮助植物生长得健康茁壮。

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一般来说一年生或两年生蔬菜瓜果更偏好以细菌为主的土壤环境，比如根瘤菌就是很重要的豆科植物共生固氮菌，可以帮助植物将空气中的氮转化为植物能吸收的氮，植物为根瘤菌提供碳水化合物。阳台种植豆类，不仅能收豆子或是豆荚作为食物，还能够帮助土壤增加植物所需的氮。厨余或是粪肥堆肥用于种植这些每年都要播种重新种植的农作物。厨余堆肥种菜合适。

️而树木比如果树，灌木等，则更偏好真菌为主的土壤环境。仿照自然其实就是让木头，枝条堆肥后，用于果树。菌根真菌是森林里让植物之间互通的重要真菌。真菌是植物根系的延伸，有些菌根真菌还能分泌抗生素，帮植物防土壤病害！而挖土和杀菌剂则会灭真菌。在阳台种植不同的植物的好处就是，堆肥的材料自产，比如每年都不断生长的百香果的藤蔓和叶子，省去了不必要的担心，比如这些材料有没有喷过药等。

一入堆肥深似海！一点点了解和运用土壤食物网，植物就能养更健康，用生态无毒的方式，种出健康的灵魂食物！

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