在日常生活中,人们普遍注重补充维生素、蛋白质和钙等营养物质,往往忽略了微量元素“硒”的补充,它是人体必需的一种营养素,有“长寿元素”之称,可以提高我们的免疫力,对心脑血管及肝脏等都有保护作用。 想要有个好身体,建议常吃一些富含硒的食物,下面给大家推荐4种“高硒蔬菜”,都是藏在身边的“补硒猛将”,常吃精神饱满,手脚麻利。 一、 口蘑 推荐做法:蚝油口蘑 用料: 蘑菇、小葱、芝麻、大蒜、蚝油。 做法: 1、 口蘑清洗干净切成片状;小葱切成末;大蒜去皮拍碎。 2、 空碗中加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精,再加入少许水淀粉,用筷子充分拌匀。 3、 锅中倒入适量的油,油热以后下入大蒜末炒出香味,把切好的口蘑倒进锅里炒一炒。 4、 等口蘑炒软后把调好的酱料倒入锅中调味,等到口蘑吸满酱汁,撒一些葱花和芝麻即可。 二、 毛豆 推荐做法:水煮毛豆 用料: 毛豆,香料。 做法: 1、 毛豆上有很多的浮毛,需要用清水清洗干净,再用剪刀剪去两端的头子,这样方便入味。 2、 锅中加水烧开,把毛豆下入锅中焯水,捞出后把水分沥干。 3、 另起锅,往锅里倒入一些油,把香料和一点剥好的蒜米倒进去炒香。 4、 接着把焯过水的毛豆倒进来,加一些清水没过毛豆,再往水里加入盐、老抽、耗油、白糖调味,盖盖儿焖煮。 5、 等锅内的汤汁明显变少后即可盛出。 三、 胡萝卜 推荐做法:蒸萝卜丝 用料: 胡萝卜,鸡蛋,小麦淀粉,小葱。 做法: 1、 胡萝卜刮掉外皮的皮,清洗干净切成薄的薄片,然后推倒切成细丝,放入清水中浸泡一会。 2、 准备一个空碗,打入蛋白,用筷子搅散。 3、 把胡萝卜丝倒进蛋白中,用筷子拌匀后,倒入淀粉,用手抓拌均匀。 4、 把胡萝卜丝放入蒸锅内蒸上5分钟。 5、 准备一个酱料,碗中倒入半勺辣椒油、两勺生抽和一些葱末,拌匀。 6、 胡萝卜蒸好以后取出,把调好的酱料浇在上面即可。 四、 油菜 推荐做法:鸡肉油菜汤 用料: 鸡腿,小油菜,各类自己喜好的配菜。 做法: 1、 鸡腿冲洗干净,取出里面的骨头,把鸡肉切成长条状。 2、 胡萝卜清洗干净切成片状,小油菜竖着切成两半,香菇洗净后可以切片也可以用整颗,木耳用水泡软。 3、 准备一个空碗,打入几个鸡蛋,加两勺淀粉,用筷子把它调成浓稠合适的糊糊。 4、 鸡肉放进面糊中,将表面裹满面糊放入油锅中炸一下,捞出再复炸一次,口感更好。 5、 另起锅,加水烧开,加一点盐,把香菇和木耳倒进去焖煮。 6、 水开后把鸡肉倒进去一起焖煮。 7、 等到水再次沸腾,把胡萝卜和油菜翻进去一起焖煮3分钟。 8、 出锅前加一点鸡精提鲜即可。 你还知道哪些富含硒元素的食物,欢迎在评论区分享哦! (粥粥) |
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