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野菜在现代人的眼睛里，是改善口味和养生的蔬菜，可是在古人的眼睛里，它却是灾荒中可以果腹的宝贝食物，可是有一种野菜叫燕子不来香，却意外失传了，没人知道它究竟长什么模样，有人说它是扫帚荠，这两种植物是同类吗，您想要知道事情的真相，那就让小编给您揭秘：
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座） 在古代的时候，饥荒时常来袭。人们在面对食物短缺的情况下，不少人开始采集野菜以求生存。甚至有人还写了一本《救荒本草经》，书中介绍一些能够食用的野菜，为古人度过饥荒提供一些实用的帮助。
这本书中详细地介绍了许多不同的野菜，包括一些常见的和不常见的。其中，有些野菜是我们今天熟知的，比如菊花、蒲公英等。这些野菜在古代常被用来制作茶饮，或者用来作为药材。除此之外，书中还介绍了一些我们今天可能不太熟悉的野菜，比如有一种叫作“燕子不来香”的野菜，它的身上，就存在着重重的谜团，在古籍中，有这样的记载：“燕子不来香。早春采，可熟食，燕来时，则腥臭不堪食，故名。燕子不来香，燕子来时便不香。我愿今年燕不来，常与吾民充糇粮。 燕子不来香在早春采摘时可以作为可口的蔬菜，但一旦燕子飞来，它便会变得腥臭不堪。然而，这种野菜如今已经失传了，就连它的样子和学名都不知道。
燕子不来香为何失传，也许是黎民百姓生活水平的提高，物质的丰富，让人们不再去食用这种野菜了。也许是这种野菜味道不佳，最后一点点地退出了人们的餐桌。也许是人们给它改了名字，人们虽然还在吃它，但却不知道它叫燕子不来香这个名字了。 植物学家们为了给我们揭秘，他们从来也没放弃过研究，在《农政全书》中，他们找到了一种野菜，名叫扫帚荠，明朝的学者滑浩在《野菜谱》中，这样对扫帚荠描写道：春采熟食。扫帚荠，青簇簇，去年不收空倚屋。但愿今年收两熟，场头扫帚扫尽秃。
扫帚荠是一种十分特别的草本植物。当它的生长周期处于嫩绿时期时，它和荠菜一样软嫩可口，清香怡人。无论是清炒还是拌面，口感香嫩，让人称赞。 然而，扫帚荠的可食用周期却非常短暂。只有十余天的时间，它便从嫩绿色瞬间“硬化”又腥又臭，不仅硌牙，而且无法消化和使用的木本植物，这时候它就只能被当成制作扫帚的材料了。正是因为如此短暂的时间，使得扫帚荠的食用周期，变得十分仓促，这可以说是一件令人遗憾的事情。
根据专家们的推断，扫帚荠应该就是燕子不来香。扫帚荠和燕子不来香虽然名字不同，但在古代，一种植物，被称作两种名字的事，是常有的，这两种野菜，他们的生长周期，食用时间，食用滋味大体相同，因此，他们可以理解为一种野菜。 我们作为现代人，想一想，古人为了活命，做扫帚的野菜也会放在餐桌上，这绝对是可悲的。而在现代人看来，野菜可以吃一些，对身体有好处，现代人吃野菜，除了改善口味，就是养生。这和古人是有太大区别的。
总的来说，扫帚荠是否就是燕子不来香固然有一定的争议，但从我们现代人的角度来说，这个争议只有学术价值，没有实际意义，我们应该记住的是，国富才能民强，只有守住粮食袋子，我们的才不用皱着眉头地去吃扫帚荠，才不用翻开古书，寻找燕子不来香的吃法。感谢生活，感谢时代，感谢我们生在这样一个伟大的国家。 引用资料：《古代的野菜》作者：李文平出版单位：山西人民出版社 文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：文秀才 |
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