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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『它和鸡蛋是绝配，一周吃3次，排毒清肠变苗条，营养美味好吃不贵！』 都说“病从口入”，饮食和人体健康有很大的关系，不好的饮食习惯会把身体搞垮，比如抽烟、喝酒，高盐、高油、高糖等；同样，良好的饮食习惯也有益健康，平时要多吃些对身体好的食物，比如富含粗纤维的食物。
粗纤维对身体非常重要，可以改善肠道功能，防治便秘；改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，对糖尿病人非常好；降低血浆中的胆固醇含量，有助于降血脂，预防心血管疾病；控制体重，减少肥胖的发生。 所以平时的饮食生活中，不要吃得太细，多吃些含有粗纤维的食物。今天给大家推荐一种食物，每百克含有1.5克粗纤维，比大葱和芹菜都高，有“洗肠草”的美称。 这种食物就是韭菜。韭菜是一种非常有营养的食物，含有丰富的植物蛋白、维c、钙、铁、粗纤维等等，可以健脾开胃、润肠通便、排毒养颜。
经常吃韭菜，可以帮助排出体内的垃圾和毒素，提高免疫力，对身体非常好。今天给大家分享几个韭菜的好吃做法，非常简单，开胃又解馋，老人孩子都爱吃。 一、韭菜炒鸡蛋 准备韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、料酒。 1、韭菜和鸡蛋是绝配，韭菜摘洗干净，放在阴凉通风处沥干，没有水珠后切成长段。如果有水的话，炒的时候容易出水，影响卖相。鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀。 2、锅里倒入适量油，烧至冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，凝固后炒成大块，熟透后盛出。锅里留底油，倒入韭菜段，大火翻炒至断生，加入适量盐调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可。
二、韭菜炒猪血 准备韭菜、猪血、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、小米椒、鸡精、淀粉、食用油。 1、韭菜摘洗干净，沥干后切成寸段。猪血洗干净，切成小块。烧一锅开水，加入一勺料酒，放入猪血煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。 2、生姜切丝，蒜瓣切末，小米椒切圈。起锅烧油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入猪血块中火翻炒一会儿，颜色金黄后淋入料酒翻炒去腥，加入食盐、生抽调味。 3、倒入韭菜段，继续翻炒一会儿，断生后放入小米椒、加入适量鸡精提鲜，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
三、鸡肝炒韭菜 准备鸡肝、韭菜、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、蒜瓣、食用油。 1、鸡肝洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、食用油，搅拌均匀后再放入一些生姜末抓匀，腌制10分钟。韭菜摘洗干净，切成长段。 2、蒜瓣切片，起锅倒油，烧热后下蒜片爆香，倒入腌好的鸡肝大火翻炒一会儿，变色后盛出。锅里留底油，放入韭菜段大火炒一会儿，断生后倒入炒好的鸡肝翻炒均匀。 3、碗里加入适量食盐、生抽、料酒、白糖、清水，搅拌均匀后淋入锅中翻炒均匀，再倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
四、韭菜炒香干 准备韭菜、香干、红辣椒、食盐、食用油、生抽、蚝油。 1、韭菜洗干净后切段，香干、红辣椒洗干净，切成细条。起锅烧油，翻入香干小火炒一会儿，颜色焦黄后加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水不停地翻炒。 2、等到香干吸收汤汁变软变得蓬松，倒入韭菜和红椒丝翻炒均匀，断生后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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