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导语：30多度高温天，我跟儿子的极简午餐：1荤3素配1汤，老公：瞎糊弄！  生活在南方的我们呀，天天过着度日如年的日子，每一天都是30多度的高温天，干啥啥不得劲；原本就一直爱流汗的我，在家待着啥都不干，也是汗流浃背，衣服一直没干过的状况。 厨房跟火炉似的，也没有太多的心思搞花样；加上最近工作比较繁忙，胃口一直不佳，太过油腻的荤菜，更是不想吃。为了照顾小朋友，硬着头皮在厨房呆了一会儿，端上桌1荤3素1汤，正好在他乡的老公打来视频，看见了我们的饭菜，一个劲地说，饭菜太素了，瞎糊弄，不懂得照顾自己。现在分享出来，大家一起来看看吧！  小炒腊肠 原材料：腊肠，青椒，芹菜，小米辣椒，生抽，食用油。 做法：腊肠洗净后冷水下锅，煮10分钟左右，捞起来切片；再准备青椒，芹菜，小米辣椒；炒锅中加少量油，下腊肠煎两，三分钟，下青椒，芹菜，小米辣椒，炒断生时淋一点生抽提味，炒匀即可。  清炒苦瓜 原材料：苦瓜，青椒，大蒜，盐，食用油。 做法：苦瓜去籽后洗净切片，加盐拌匀腌制10分钟后用清水洗净；再准备一些大蒜，青椒；炒锅加热倒油，下蒜片，苦瓜，翻炒断生时下青椒，再炒几下后加入少量的盐调味，最后再焖2分钟左右即可。  水煮毛豆 原材料：毛豆剪掉头尾后洗净，冷水下锅，加八角，小米辣椒，香叶，盐，煮10分钟左右，毛豆熟透后关火，捞起来装盘即可。  蚝油水白菜 原材料：水白菜，蚝油，食用油。 做法：水白菜，一片一片掰散后洗净；炒锅加热倒油，下水白菜快速翻炒，断生时加入蚝油调味，再炒几下即可。  莲藕排骨汤 原材料：莲藕，排骨，白胡椒粒，盐，料酒，葱段。 做法：排骨洗净后冷水下锅，加料酒，葱段，焯出血沫子后夹起来，跟去皮切块的排骨一起装入电压力锅中，加白胡椒粒，选择煲汤程序，用时约20分钟左右，结束后舀出来需要吃的部分倒入奶锅中，再次煮开汤水后加盐调味，最后撒入葱叶即可。 夏季炎热，我们可以多吃一些苦瓜，清火的效果非常不错；另外，排骨汤也可以常喝，补充水分。像我们家人比较少，煮一大锅一餐吃不完，就会像今天这样子，取出来需要的部分，剩余的汤分成小份，装入干净的容器中，冷冻可保存一周，过两天想吃的时候取出来再次加热，调味即可。 |
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