香辣黑鱼片

准备食材：

黑鱼片，干辣椒，蒜片，花椒，葱段，姜片。

做法步骤：

1、黑鱼片清洗干净沥干水分，再放入姜片、葱段、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片、干辣椒、花椒翻炒出香味，再放入腌制好的黑鱼片翻炒一会儿，炒至变色后加入生抽、食盐和白糖调味，快速翻炒均匀入味。

3、最后放入葱段，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。