近期,北方多地牧场表示,牧场困境主要来源于当前奶价难以覆盖原奶成本,消费市场需求疲弱叠加上游原奶过剩,奶价、淘汰牛价格齐跌,多位业内人士对今年原奶价格较为悲观,原奶过剩“阵痛”或将持续。
“从去年下半年原奶行情就在走下坡路了,今年原奶价格一降再降,目前公司一公斤奶综合成本在3.9元/kg,个人牧场成本可能会稍微低一点,但是收奶价也会低,而当前奶价甚至覆盖不了自身成本,我们下游有乳企公司,收奶是肯定没问题,主要问题在于奶价过低。”近期北方某牧场生产负责人孙朋飞表示。
农业农村部数据显示,6月第1周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.85元/公斤,比前一周下跌0.3%。较今年1月份第一周4.12元/公斤价格下跌6.55%。
原奶价格下行,淘汰牛数量增加,但当前大量淘汰奶牛同样不是好的选择,孙朋飞表示:“去年年初淘汰牛能卖到十四五元一斤,今年上膘情好点才能达到十二元,多数都是十一元。”
原奶上行周期中,乳企为保障奶源,加速向上游养殖端布局,但在下行周期中,乳企只能优先稳定和保障自有奶源产能,而依赖与乳企签订合同的中小养殖户本就是产业链中脆弱一环,还要承担上游产能过剩的大部分风险。
当前对于中小牧场,最大的保障来自“按时收奶”。孙朋飞表示:“一般合同是一年一签,有的是两年,但签了合同也未必照章执行。”
财联社记者走访交流中,当地知名乳制品车辆正好前来收奶。经营一家个人牧场负责人张明表示,奶牛一直在产奶,不收奶的时候只能卖给散奶商,一般一个月正常情况下乳企来收奶大概有28-29天,有1-2天卖给散奶商。
“我这边大致500头,一天产奶6吨,散奶商收奶仅2元/公斤左右,日均亏损将近一万,卖散奶不是长久之计,这种亏损奶场坚持不了多久就会退出,也许两三个月。喷粉储存费用也会很高,一吨大致7000元,小牧场根本没设备也没钱喷粉。”张明进一步表示。
背靠乳企的大型牧业上市公司事实上也面临一定的业绩压力,从2022年年报可知,现代牧业、优然牧业、澳亚集团等牧业企业2022年净利润同比分别减少45%、73%、78%。
近期,河北省农业农村厅印发的《2023年全省畜牧工作要点》提到,“推进奶业振兴”被放在工作要点的第一条。同时提出规范生鲜乳市场秩序,推动乳企与奶牛场签订长期生鲜乳购销合同,对不执行收购合同和交易参考价的,取消扶持政策。另外,今年年初,河北省农业农村厅曾紧急发布出台奶业纾困政策,提出生鲜乳喷粉补贴资金立刻发放到位,最大限度帮助乳品加工企业缓解资金压力。对于喷粉补贴能否缓解行业原奶养殖困局,行业资深人士曾表示:“能间接缓解。”
但喷粉带来的缓解作用不能从根本上解决原奶阶段性过剩问题,毕竟喷粉后奶粉保存也有期限,而这部分奶粉迟早需要市场消化。
对于当前奶业形势,乳业专家宋亮提出几点建议,建议做好全国总量控制,建立奶源供求量化关系动态监测平台,建议预测预警体系。加快生产组织模式转变 推进种养结合,发展中大型合作社牧业,自治区政府加快转移支付用于养殖补贴,加工企业坚持收奶,牧业企业承担部分亏损。发展高附加值奶产业,推进专业营养产业发展。
对于并不明朗的奶价,老李略显迷茫,“奶价再低也只能干着,好歹我这还有收奶,牛卖了我还能做什么呢?”
注:文中孙朋飞、老李、张明均为化名
图文编辑:肖鑫鑫、冯霞(实习)、夏千童 责任编辑:王晶