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民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法。现代营养学也证实，每天少量食用豆类食物，能够增加免疫力，降低患病概率，夏天的豆类很多，今天我就给大家推荐几款，中老年人建议经常吃，补充营养，身体更好，希望大家能够喜欢！！！ 一、青椒木耳腐竹  食材:腐竹，青椒，木耳，葱 做法:①腐竹，木耳提前用水浸泡，青椒洗净切块，葱切葱花备用 ②锅中放入适量油，放入葱花爆香，下入青椒，木耳，腐竹大火翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，适量盐和鸡精，加适量水大火翻炒即可 二、蚕豆炒鸡蛋  食材:蚕豆，鸡蛋，小米辣，胡椒粉 做法:①蚕豆洗净去皮洗净备用，锅中加适量水，焯水捞出控干水分，小米辣洗净切圈 ②鸡蛋打散，加适量水，白胡椒粉，蚕豆，小米辣，搅拌均匀备用 ③锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，炒熟，加适量盐翻炒均匀即可出锅 三、毛豆炒肉沫  食材:毛豆，猪肉，小米辣，葱姜蒜 做法:①猪肉洗净切末，加姜丝，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，少许老抽，适量盐腌制15分钟左右 ②毛豆焯水捞出控干水分，锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒，加入毛豆翻炒，加入小米辣，加适量盐和鸡精调味翻炒均匀即可 四、芹菜拌黄豆  食材:黄豆，芹菜，花椒粒，八角，盐 做法:①黄豆提前浸泡，锅中放入适量水，水开加黄豆，花椒，八角，适量盐小火慢煮 ②芹菜洗净切段，焯水捞出控干水分，加适量盐和油提鲜，芹菜过凉水，把芹菜和黄豆放在一起，加适量盐和自己喜欢的调料搅拌均匀即可 |
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