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现在由于时间的问题，导致大部分人不能出去旅游，尝遍各个地方的美食，现在只要你动动手就可以，就能吃到想吃地方的美食，咱们就直奔主题，为大家分享几款在家就可以做的地方特色美食，试着做一做吧！！！ 一、新疆大盘鸡  食材:鸡肉，土豆两个，啤酒500毫升，青椒，豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，干辣椒 做法:①鸡肉洗净切块加葱姜料酒腌制一小时左右，土豆去皮洗净切块，辣椒切块 ②锅中放入适量油，倒入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香，倒入鸡肉大火翻炒，炒至没有水分，加两勺生抽，两勺老抽，半勺白糖，适量盐，加入土豆翻炒均匀 ③加入豆瓣酱炒匀，倒入啤酒没过食材，放入青椒翻炒均匀即可出锅 二、松鼠桂鱼  食材:桂鱼，番茄酱，松子，料酒，胡椒粉，淀粉 做法:①桂鱼清洗干净，去掉头上的皮衣，洗净，用刀把鱼骨去掉(不要把鱼腹切破），在尾巴处留一厘米左右的脊骨 ②桂鱼去骨后，皮朝下摊开，切花刀，不要切破鱼皮，在尾巴出切一小口，把尾巴从刀口拉出 ③在鱼身上撒上适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉涂抹均匀，腌制半小时左右 ④锅中放入适量油，桂鱼蘸少许的淀粉，放入锅中炸熟，捞出放入盘中 ⑤把松子放入锅中炸，捞出控干油备用，锅中留底油，放入适量清汤，加适量盐，糖，番茄酱，醋，烧开用淀粉勾芡，撒上松子，淋入桂鱼中即可 三、九转大肠  食材:猪大肠，豆瓣酱，葱姜蒜末，干辣椒，花椒，料酒，生抽，糖，盐 做法:①猪大肠清洗干净，撕去里面白色的东西，加适量醋和淀粉里外涂抹均匀，然后在洗净切成小段用盐和白醋浸泡半小时左右 ②锅中放入适量水，猪大肠焯水，捞出备用 ③锅中放入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加豆瓣酱，干辣椒，花椒翻炒，加适量的料酒生抽糖和盐翻炒均匀，放入猪大肠加适量水大火煮开 ④转小火，煮制大肠变软变烂装盘即可 |
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