【原】农家小院种菜记——“保全苗”

晋南道 2023-06-12 发布于山西

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保全苗

潘大丰

2023年4月上旬，潘家老院的三分菜地完成播种，地主婆望眼欲穿，按照网上讲的一周左右种子发芽出苗。可是天公不作美，持续低温，满足不了种子发芽生根的条件。

直到4月19日，花生、豆角陆续出苗，黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜没有动静，地主婆等不及，以为种子出了问题，只好点对点、窝对窝第二次补种。

4月20至23日，下雨降温至4度，刚出苗的豆角太脆弱凉死一些，地主婆第三次补种补栽。4月28日，终于迎来适合农作物生长的温度，赶紧栽红薯22苗。天有不测风云，5月2日至5日，下雨降温到8度，红薯只成活了12苗。南瓜、黄瓜、花生延缓出苗，前期出苗的豆角、毛豆，栽植的西红柿、茄子和辣椒生长缓慢，地主婆看在眼里急在心上，差点做出拔苗助长的傻事。丝瓜、苦瓜、葫芦依然没有出苗的迹象，只好第四次补种。

种子出苗慢，地主婆在小院急的团团转，如坐针毡熬到五月下旬，该出苗的总算破土而出，补栽的红薯、辣椒全部成活，保全苗告一段落，光秃秃的黄土地，渐渐变成绿油油的庄稼田。长工也松了一口气，跟着地主婆保全苗的瞎折腾到此结束。只是补种了三四次的黄瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦密密麻麻出了好多，地主婆惜苗如命，舍不得间苗，美其名曰让作物相互竞争、自行淘汰。

地主婆心急吃不上热豆腐，虽然天凉菜苗长势慢，却吆喝长工早早动手为豆角、黄瓜、丝瓜等拉蔓作物搭架竖杆。我们趁茶余饭后散步，到沟边、路旁砍伐了好多废弃的树枝，积攒了多年的旧衣服派上用场，剪成布条当爬蔓绳用，先用树枝搭好立体框架，为每棵豆角拉一根爬蔓绳。由此可见，农村是个广阔的天地，布丝络也有用武之地，就看它能不能用对地方。

今年四五月雨水多，为了防止水流成河漫灌菜地，原先为300平方米硬化地面设计的四个引水管派不上用场，就用破布片装到废弃的快递袋堵住。小院种菜应验了晋南人的口头禅，乱套子（破布片）也有塞窟窿的地方，看来只要谋事做事，任何事物都不能轻视、小看。

5月27日至6月4日一场预告准确的连阴雨缓缓而来，从小雨到中雨，再从中雨到小雨，滴滴答答下了八九天，灌满了树坑、菜畦，大树挺得住，小苗喝不了也得兜着走，在大自然面前，包括人类在内的动植物真是无能为力。可见农业再发达，如果实现不了工厂化生产，还是摆脱不了靠天吃饭的命运。

5月30日早晨大雾茫茫，睁开眼睛透过窗户竟然看不到南墙的大红“福”字，空气湿度高达百分之九十，在湿润条件的促使下，蔬菜叶子、花瓣缝隙、藤蔓枝干顺势形成的露珠亮晶晶、明晃晃、圆嘟嘟。地主婆拿上手机赶紧拍近景、摄微距，在微信朋友圈晒得意之作。我也灵机一动，把此现象称为潘家老院一景——小院晨露。

在一个多月的保全苗期间，两平方米的草莓悄然进入盛果期，5月6日采摘第一个草莓，5月30日共采摘20次，最多的一次采摘了156颗，在一个月的采摘期收获草莓500多个。5月26日，省农科院同事范仁俊先生路过潘家老院，赶上末班车只摘了4颗草莓，开心的体验了向往已久的田园生活，他是我省著名的植物保护专家，有多项成果获奖，万荣苹果主题公园就在推广他的生态防治技术。地主婆望莓想瓜，期待着香瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西葫芦快快生长，尽早成为盘中餐、口中食。

有种就有收，两行红葱收获两茬割了六次，配上粉条、五花肉、馍馍花做拌菜，地道的万荣特色菜、家乡的品牌菜。三畦韭菜收获两茬割了八次，配上香菇、虾皮、五花肉，蒸包子、煮饺子，正宗的中国饭菜、华人食谱。由于食材主料来自潘家老院，加上地主婆的厨艺，让人吃出了自己动手丰衣足食的快乐。

过了“六一”儿童节，小院绿色一片、红花耀眼，石榴花、月季花竞相争艳。四五种豆角一心爬蔓要出人头地，茄子、辣椒、西红柿、黄花菜暗下功夫深扎根，一场夏雨一个样的长高变粗，正在孕育着开花结果。花生、红薯、洋姜默默无闻长枝叶，即使有了果实也深藏不露很低调。香菜、小葱、花椒叶是提味配料，在雨水自然浇灌下更显翠绿，地主婆现采现做，省去储运销售环节特别新鲜，与超市买菜做饭的感觉大不一样。

六月初，小院初步形成简单的食物链，有蚜虫的地方就有瓢虫、草蛉的身影。叶菜冒出地面，青虫赶点而来，吃得菜叶千孔百洞，我们徘徊在绿色和普通农产品的栽培技术之间，正为打不打药犯难，小燕子及时赶来忙捕虫，让我们看到了生态防虫的希望。在小院筑巢落户的麻雀赶巧孵出几个鸟宝宝，叽叽喳喳叫不停，麻雀钻到叶菜畦抓虫子喂雏鸟。作物、虫子、小鸟相生相克、环环相扣，大自然就这么美妙神奇。

东邻居的院子空闲了三十多年，两棵泡桐、一棵香椿野蛮生长，根深叶茂力压群树，灰喜鹊等几种小鸟长年栖息在树上。它们也是潘家老院捕虫的主力军，时不时在小院上方盘旋、在小院围墙落脚、在豆角架上俯视，在菜地寻找它们的食物。为了奖励这些小鸟，我们经常把剩饭剩菜、瓜瓤果渣投喂到南墙根，有时竟能招来十多只灰喜鹊。由此潘家老院再添一景——小鸟觅食。