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夏天的气息越来越浓了，天气热得不像话，昼长夜短，不知道朋友们是不是和我一样，原来周末能睡到九点多，现在是六点多就醒了，外面的天早已大亮，稍微一动就开始出汗，这时候很多人便会出现身体不适，总是无精打采，犯困，手脚乏力，就连吃饭也没啥胃口，其实这就是我们在身体不能一下子适应季节变换所造成的。 人体在大量出汗后，新陈代谢就会更加旺盛，体内的微量元素也在大量流失，很容易形成酸性体质，便会出现手脚乏力，易疲惫的现象，这时候我们就要顺应时节来改变我们的饮食习惯，少吃大鱼大肉等油腻辛辣的食物，可以多吃些碱性食物，来调节体内酸碱平衡，补足身体，安稳迎接三伏天！ 一、海带 推荐食谱【凉拌海带丝】 1、准备干海带，将上面的泥沙都抖干净，接下来锅中烧上水，水烧开后把海带放到蒸锅里面。盖上盖子，蒸上十分钟，蒸好以后关火，放入盆中。 2、用流动的清水反复的多清洗几遍，把里面的泥沙还有多余的盐分都清洗掉。清洗干净后，再加入没过海带的清水，浸泡一个小时。 3、趁这个时间切一点配菜，准备两小节的大葱，取出里面的葱心，然后改刀切成细丝，清洗干净的香菜切成段，切好后先装入盘中备用。 4、取半根去好皮的胡萝卜，先改刀切成薄片，然后再改刀切成丝，切好后先装入碗中备用。 5、再来准备几瓣的大蒜，剁成蒜末，剁好后装入碗中，加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻。 6、锅中烧上油，放入一小把的花椒，然后开小火，慢慢把花椒的香味炸出来。花椒炸香了以后，用漏勺把花椒捞出来不用，把炸好的花椒油泼在小料上面，激发出香味。 7、加入一大勺的生抽，一大勺的香醋、一小勺的食盐、少许的鸡精，少许的白糖提鲜，最后淋入适量的小磨香油，用勺子充分的搅拌均匀，搅匀后先放一旁备用。 8、海带泡好后，从中间切开，一分为二，摞起来，再从一头卷起来，再改刀切成细丝。全部切好后先装入碗中。 9、接下来锅中烧上水，加入少许的食盐，滴入少许的食用油，这样可以使烫出来的海带更加入味，颜色更鲜亮。水再次烧开后，焯烫两分钟左右就可以了。烫好后用漏勺捞出，放入提前准备好的凉开水中过一下凉，这样海带吃起来的口感更加的脆爽。过凉后再控水捞出，控干水分。 10、把控干水分的海带丝装入一个大碗中，再把切好的葱丝、香菜、胡萝卜丝放进来，喜欢吃花生的可以放一点炸好的花生米，再倒入我们调好的料汁，然后用筷子把调料充分的搅拌均匀。拌匀后就可以装盘开吃了。 二、豆腐 推荐食谱【葱香豆腐】 1、首先准备一块老一点的豆腐，先横着切上一刀，再竖着切上一刀，然后把豆腐改刀切成稍微厚一点的片，装在盘子里面。 2、准备两根大葱，切成滚刀块，切好后装入盘中，准备几瓣的大蒜改刀切成片，切好后和大葱放在一起。 3、再准备少许的青红椒，切成菱形片，再准备一些泡发好的木耳，切成小块，切好后装入盘中。 4、接下来小碗中加入一勺生抽，少许的老抽上色，再加入一勺蚝油，少许的食盐。最后加入一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀，搅匀后先放一旁备用。 5、把锅充分的烧热，加入一勺食用油，把豆腐放入锅中，开小火慢慢的煎，底部煎至定型后，再晃动一下锅，使其受热均匀。一面煎至金黄后，再翻一面过来，把两面都煎至金黄。豆腐煎好后先盛出来备用。 6、锅中留少许的底油，先把葱蒜放进来，炒出香味。炒香后倒入煎好的豆腐和配菜。再倒入调好的料汁。这个时候开大火，快速的翻炒均匀，把锅中的汤汁收浓稠一点，这样豆腐吃起来更加的入味。 7、配菜炒至断生后就可以出锅了，一道香喷喷的葱炒豆腐就做好了，这样炒出来的豆腐葱香浓郁。
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