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在家烹饪中，猪肉是必不可少的食材之一。然而，我们在购买猪肉后不能直接将其放入冰箱，需要进行适当的处理。否则，不仅会影响猪肉的口感和储存时间，还有可能让猪肉变质。今天，我将分享一下储存猪肉的方法，使其在冷藏期间不出水、不结霜、不腥味，并且保鲜时间更长。
首先，我们应该将猪肉切成小块，这样可以避免反复解冻和冷冻对肉质造成的损伤，同时也方便我们下次使用。其次，不要用水洗猪肉，因为水会使猪肉吸收水分，容易滋生细菌。正确的方法是用高度白酒搓洗，消毒杀菌后再放置一会儿，等酒精挥发后即可。
接下来，我们需要准备一小盘植物油，用刷子将每一块猪肉都涂上一层薄薄的油。油可以隔绝空气和水分，保住猪肉的水分和营养成分，防止猪肉变干并且容易滋生细菌。最后，我们将每块猪肉用保鲜膜包裹起来，可以隔离空气，延长猪肉的保质期，并把猪肉放在保鲜袋里面，打结密封好，保持猪肉新鲜的口感。如果储存时间不超过一天，可以放在冷藏室中保存；如果时间超过一天，则建议将其放入冷冻室。
通过以上方法储存的猪肉，不仅在冷藏期间不出水、不结霜、不腥味，而且保质时间更长，口感更佳。这样处理的猪肉保存三个月，吃起来还像新鲜的一样。因此，我们在烹饪前，一定要注意猪肉的储存方法，以确保我们的食品安全和口感体验。 |
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