导读:大家好,每天我都会给大家分享各种美食知识。每年的夏天,我非常推荐大家吃的肉类就是鱼如,不管是海里长的还是淡水长的,因为大部分的鱼都低脂、高钙、高蛋白的食物,在夏天多吃鱼,不仅可以预防肥胖,而且还能增强身体的免疫力。而在夏天,有4种鱼最好要少买,因为我自己也卖过一段时间的鱼,这些鱼都自带“重金属”,我自己都不吃。而有一些老渔民为了谋利,还会再卖,接下来老胡就把这4种鱼不能买的原因告诉给大家。 1 第一种:死鱼 夏天,因为高温高湿的环境下,不少鱼很容易缺氧死亡,特别是暴雨要来的前一天,不少鱼都会死掉,而一些渔民为了减少损伤,会把这些死鱼拖到市场低价售卖,有一些贪便宜的人,就会购买。其实这种死亡时间过长的鱼,非常不建议大家购买,因为这些鱼肉已经变质,这些鱼不仅营养价值降低了,而且还有大量的重金属产生,如果您肠胃能力比较弱,吃了这种鱼还特别容易腹泻。 老胡建议大家,大部分的死鱼都不要吃,特别是表面有黏液的鱼。其他的鱼,如果鳃非常红,而且鱼肉摸着比较松散,说明这种鱼是刚死不到1小时,可以低价买,如果鳃非常白,就不要买了。 2 第二种:闻着有刺激性气味的带鱼 每年夏天,大部分海域都禁渔,而我们吃的大部分海鱼,都是禁渔期前捕捉到,然后经过速冻,再运输到各个城市。而有一些海鱼,渔民为了卖相更好,会使用化学物质。比如带鱼的鱼鳞非常容易脱落,有一些渔民为了使带鱼的鱼鳞保留的更完美,就会将带鱼放入到甲醛水或其他化学水中浸泡,而长期吃这种泡了药水的鱼,对身体肯定是有危害的。所以大家在买带鱼时,一定要闻一下,如果带鱼鱼鳞特别完整,而且闻着有很重的刺激性气味,这种带鱼也是自带重金属的鱼。如果其他一些海鱼或淡水鱼,闻着有刺激性气味,大家也不要买。 3 第三种:鱼鳞发黑的鱼 每年夏天的鱼,是一年中最贵的,所以有一些老渔民,会去野河野沟中下笼捕鱼,而这些长期生活在水质比较差的鱼,不仅鱼腥味比较重,而且鱼肉也不鲜嫩,所以大家在买鱼时,需要认真看一下鱼鳞,如果鱼鳞发黑,说明这类鱼长期生活在水质比较差的环境中,这种鱼肯定含有大量的重金属。大家买白鲢、武昌鱼、胖头鱼、草鱼、鲫鱼这5种淡水鱼,一定要格外的注意。 4 第四种:鱼肉按压很软的鱼 大家有一些人去菜场或超市买鱼时,喜欢买切好的,因为买一整条家里人吃不完,而在买这类切好的鱼时,一定要按压一下鱼肉,如果鱼肉按压着非常软,没有一点弹性,说明这些鱼肉放的时间太长了,这种鱼肉已经不新鲜了,里面有大量的重金属产生了,所以大家买鱼时,按压着非常软的鱼也不要买。 |
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