【原】家宴｜7人食，跟着《中国居民膳食指南》安排的菜单 ，吃好一点，吃少一点

吃好一点 吃少一点

所谓烟火气，就是家的味道，家人围坐，灯火可亲，安排几道时令的家常菜，生活的热爱就在家宴里。

7个人的家宴，菜单是跟着《中国居民膳食指南》的东方健康膳食模式进行搭配的。所谓的吃好一点，不是说食材多精贵，而是尽量选当季的食材，遵循食物的本味，简单烹饪，清淡少盐、食物多样，多蔬菜水果、多鱼虾水产品，还有适量的谷类和肉禽类，这也是我们潮汕菜的日常饮食搭配。所谓的吃少一点就是少吃深加工的食物，做到干净饮食，小满即可。

不鲜不食  每天都要好好吃饭 

家宴菜单及出品

人多吃饭也香，7个人吃饭，鹰嘴豆麦仁饭为主食，另外安排了8道菜，具体菜单如下：

1

冰冻车白

2

 菱角煲 

菱角焖五花肉：初上市的菱角就应该这样吃

3

酸菜肥肠煲

酸菜肥肠煲，做起来有些小麻烦，但吃起来咸鲜嫩滑，回味无穷的猪大肠，风味极佳，再麻烦也值得

4

芦笋炒牛肉

芦笋炒牛肉，青翠的芦笋，鲜嫩的牛肉，这就是春天的味道

5

咸梅蒸鳗鱼

6

沙尖鱼贴鼎

金钱花杂鱼鼎——潮汕的特色菜，喜欢吃鱼的可不要错过

7

炒芥兰

8

鲜笋土鸡汤

家宴食材与菜金

8道菜，数了一下，有15种食材，菜金累计256元，车白13元，肥肠15元，牛肉50元，鳗鱼55元，沙尖鱼35元，土鸡30元，猪肉10元；笋15元，酸菜咸菜9元，芦笋5元，菱角13元，芥兰6元。

根据中国居民平衡膳食宝塔，食材有：（1）蔬菜：菱角，香菇，芦笋，芥兰，笋；（2）肉禽：猪肉，猪肠，牛肉，鸡肉；（3）鱼虾水产：车白，鳗鱼，沙尖鱼；（4）谷薯类：鹰嘴豆，麦仁，大米。