 大家好，我是陈医生，今天要给大家科普一下肾结石患者的饮食问题。 肾结石是一种常见的疾病，它是由于体内的某些物质在肾脏中沉积造成的。这些物质包括钙、尿酸、草酸等，当它们在尿液中过度浓缩时，就会形成结晶，随着时间的推移，这些结晶会逐渐增大并形成肾结石。 肾结石是一种非常痛苦的疾病，发作起来真的是疼痛难忍，患者常常会出现剧烈的腰部疼痛、恶心、呕吐等症状。如果不及时治疗，肾结石还会引起尿路感染、肾功能损害等严重后果。 那么，肾结石该如何科学饮食才能预防和治疗呢？下面我就给大家介绍几点注意事项。 这是最基本也是最重要的一点。多喝水可以增加尿液的量，稀释尿液中的结石成分，促进结石的排出，减少结石的形成。一般建议每天至少喝2000毫升的水，如果有出汗或腹泻等情况，还要适当增加水分补充。 盐中含有钠，钠会影响钙的代谢，导致尿液中钙的浓度增高，从而增加钙结石的风险。因此，肾结石患者应该控制每天的盐摄入量在5g以下，避免吃过咸或者加工过的食物，如咸菜、腊肉、火腿、方便面等。 蛋白质是人体必需的营养素，但过多的蛋白质会增加尿酸的生成和排泄，导致尿液变酸，从而增加尿酸结石和胱氨酸结石的风险。因此，肾结石患者应该适量摄入蛋白质，一般每天不超过1克/公斤体重，优先选择优质蛋白质，如鱼、虾、蛋、奶等。 虽然钙是造成钙结石的主要原因之一，但并不意味着肾结石患者就要完全避免钙。事实上，适当补充钙可以抑制尿液中草酸盐的吸收和沉积，从而减少草酸钙结石的形成。因此，肾结石患者应该每天摄入800-1000毫克的钙，主要来源于食物，如牛奶、豆制品、芝士等。 草酸盐是造成草酸钙结石的主要原因之一，它主要存在于一些含有高草酸的食物中，如菠菜、茶叶、巧克力、芹菜、花生等。因此，肾结石患者应该限制这些食物的摄入量，特别是在发作期间。 膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少尿液中结石成分的吸收，从而减少结石的形成。肾结石患者应该多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。 维生素B6可以降低尿液中草酸的浓度，减少草酸钙结石的形成。肾结石患者可以通过食物或维生素B6补充剂来摄入适量的维生素B6。 一言以蔽之，肾结石患者的饮食应该以多喝水、低盐、适量蛋白质、适当钙、限制草酸盐、增加膳食纤维和适量维生素B6为主。 同时，还要避免过度节食或长期挑食，以免导致营养不良。如果有需要，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。
陈舟 上海长海医院 肾内科 主治医师 简介：毕业于第二军医大学，医学硕士，肾脏病专业，目前就职于第二军医大学附属长海医院肾脏内科，临床一线医生。人民卫生出版社签约作者，知乎大学医学部讲师，知乎“肾脏健康”和“医学芝士”专栏作者，新浪微博V+会员签约作者，今日头条签约作者，春雨医生签约作者，企鹅号健康观察团成员，百诺名医汇讲师，上海市医学会会员，美国心脏协会BLS Provider，Uptodate临床顾问中国推广大使，肾脏健康科普作者。腾讯新闻知识官。 目前已发表中、英文学术论文10余篇，肾脏健康相关科普文章500余篇，参与编写已出版《肾病康复助手》《谣言背后的健康真相2》《常见疾病的预防与康复科普》科普图书3部，在编人卫出版社《肾脏健康说》《慢性肾脏病全病程管理》科普图书2部。 |
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