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农村自榨油被专家披露里边含有大量的致癌化学物质，是妥妥的一级致癌物。国内的一些比较保守的国人就忍不住了，当即提出了质疑，要是说农村自榨油有致癌物，那么我国的先辈们吃了几千年了，怎么没有一点知情呢？这一点专家又怎么解释呢？其实我国的古人确实是吃自榨油的，什么自榨花生油、自榨菜籽油等等，在几千年的发展时光中，自榨油与国人常年相伴。
可是从古到今，古人们吃了几千年的农村自榨油，也没见古人们的身体出现啥明显的问题，反而是现在的调和油和一些人工合成油，里边常常有很多的科技与狠活，让人吃的丝毫不放心。 古人们虽然吃不上现如今的调和油，但是古代的人吃的自榨油也不一定很多，因为想要榨取这些植物油，就需要用到特制的榨油工具，而这些榨油工具并不是每家每户都有，而古代的时候没有先进的榨油机。所以想吃自榨油的时候就需要去市场上的油坊去购买，可是古代大部分人的生活过的并不富裕，因此大量的穷人吃的还是那种自家提炼的猪油。 古代人家里大概率会养一些牲畜和家禽，在杀掉年猪和羊的时候，就会将这些牲畜体内的油脂提取出来，冷却成荤油，平时炒菜做饭时食用。难道是因为这个原因，古人的身体才不会出现大问题吗？吃农村自榨油能导致人体致癌，那么中国古人吃了几千年都没有事，现如今却被专家一句话给否决了。
古代人多数情况下吃的荤油比较多，吃的自榨植物油比较少，所以即使是自榨油中有致癌物，因为摄取的量少，所以古人患癌的概率也比较小。既然说农村自榨油中存在致癌物，那就不妨将农村自榨油和现在工厂中榨出来的油做一个随机抽样对比。 还别说，国家还真出手了，前两年，我国食品检测部门对农村自榨油和大型榨油工厂中榨出来的油做了一个对比检测。抽检发现专家的话并不准确，为了保证其储存时长和香味，大型工厂中生产出来的油料中添加了大量的化学添加剂，而在农村自榨油的抽检当中，却很少见到那些化学添加剂。 不过在对比的过程中发现，自榨油作坊的卫生条件一般都比较差，里边的很多设备都比较陈旧，油污沾满了这些榨油工具，就连装油的桶都布满了油污。但是反观那些大型榨油工厂，里边的卫生条件就好很多了，不管是榨油工具还是装油的容器都显得格外的干净，这一点差距特别明显。 很多消费者总是凭借视觉选择，觉得大型榨油工厂中的油料干净一些，所以越来越多的人选择购买榨油厂的食用油，榨油厂中的油料质量就能得到保障吗？不一定吧？
江苏一大型榨油厂中的员工的做法就惹得国人哗然，农村自榨油也能致癌，难道大型榨油厂榨的油就全部都是合格品吗？ 在前几年的时候，江苏一家榨油厂在年底为员工们发了一些自己工厂榨出的油当作年终奖品，但是却遭到了榨油厂工人的一致抵制，这种做法足以证明这些工厂生产出来的食用油是有问题的。 那么，我们在生活中应该怎么去选择食用油呢？自榨油不干净，工厂榨油不安全，对选择困难的人来说还真难选择。但其实大家只要记住如下几点就行。 其一，就是不要贪图小便宜去购买那种远低于市价的食用油。
其次，在购买食用油的时候，一定要看看有无国家检验标志，再看看有无生产地址、厂家，还有生产日期等重要资料，如果这些资料缺失的话，就最好不要去购买了。 其三，在购买食用油的时候，尽可能去购买那些比较出名、知名度较高的牌子，这样的话，工厂中添加违规化食品的可能性也会小一些，不过这些做法只是能提高我们入口食品的安全度，并不能完全保证食用油100%没有问题。想要最大保障我们食用的油的安全，只能是靠着人民和相关机构的监督了。 |
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