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南盘江是我国的一条重要河流全长约914公里，流域面积广阔，涵盖了贵州省和云南省的部分地区。南盘江的中下游地区地势较为险峻，河流如鲫鱼、鲤鱼等，同时还生长着许多特有的珍稀鱼类。
贵州小伙小李在南盘江垂钓时，竟然在某处峡谷的深潭险境中钓到了10多条极为罕见的小“青鱼”，因其嘴唇厚实，酷似猪的嘴巴。小李对这一发现表示惊讶，并称自己已经多年没有见过这种鱼了。
据小李介绍，他在深潭中钓到这些鱼时，水深约为4-5米，当时温度很低。令人惊奇的是，这些鱼居然吃饵。小李将钓获拍照放到网上，在钓友间引起了轰动，因为这种鱼在近年来几乎已经绝迹。
小李钓获的这种鱼确实比价稀有，学名叫暗色唇鱼，俗称猪嘴鱼，属于鲤形目鲤科唇鲮属。它得名于其唇部形状酷似猪嘴，是一种具有特殊外貌和独特习性的鱼类。 猪嘴鱼主要分布于中国云南、广西和贵州等地区，特别是在元江、右江和红水河等水系中较为常见。它是一种暖水性鱼类，对水质要求较高，喜欢湍急且水质良好的河流环境，通常栖息于西南山区的江河支流中。 它是底栖性鱼类，喜欢栖息于具有流水和岩石的环境，特别是山溪和泉源的江河中。它的嘴部具有特化的唇部，能够在岩石上吸附并刮食附着的青苔、藻类和植物碎屑等作为食物。 猪嘴鱼的体形细长而稍侧扁，头部楔形，吻部圆钝且向前突出。其唇部具有特殊的形状，下唇厚且向上向内弯曲，形成一个三角形区域。体背呈青灰色，腹部为白色。猪嘴鱼具有吸盘作用，可以吸附于磐石上，不怕急流的冲刷。
猪嘴鱼因其肉质鲜美，被当地人称为“水下人参”。它的肉质富含脂肪，在加热时可以自行煎出油，口感香味十足。因此，猪嘴鱼是当地的一种著名食用鱼类，深受人们的喜爱。 猪嘴鱼的分布范围相对较窄，且受到栖息环境破坏和过度捕捞的威胁。由于其对水质要求高和栖息环境的限制，猪嘴鱼在野外已经变得十分稀少，甚至濒临灭绝。为此，一些鱼类专家开始重视人工繁殖猪嘴鱼，并取得了一定的成就。这里不得不提到一个人叫刘兴，他克服种种困难，尝试人工养殖猪嘴鱼，为扩大猪嘴鱼的种群作出了巨大贡献。
1996年7月，刘兴毕业于云南省农校水产专业，并被分配到罗平县鲁布革乡水产站工作，开始了他与鱼结缘的职业生涯。当时，万峰湖的渔民们纷纷开始兴建网箱进行养殖，而刘兴则利用他的专业知识，负责繁育鲤鱼等鱼苗，为养殖户提供鱼苗。 2009年初，刘兴的妻子佟凤仙和三个养殖户共同合资创办了罗平县三江渔业合作社，并邀请刘兴担任技术顾问。合作社迅速发展，养殖规模达到最高峰，拥有280个网箱，养殖面积超过7000平方米。 然而，2012年初，刘兴发现多依河中的野生“猪嘴鱼”逐渐减少。他意识到这些土著鱼物种正面临生存危机。因此，他提议三江渔业合作社试验性地驯化和繁殖当地稀有的“猪嘴鱼”、云南光唇鱼和南方白甲鱼等鱼类。 经过两三年的努力，试验并未取得成功，导致三江渔业合作社科研养殖的发展模式陷入困境。然而，刘兴和佟凤仙决定坚守初心，为了保护这些土著鱼物种，他们接手了合作社剩余的工作，继续从事养殖和繁育工作。 佟凤仙理解并支持刘兴的志向，于2015年5月8日注册了罗平美丽家园水产有限公司，鼓励丈夫继续坚持下去。 2015年8月，第一批“猪嘴鱼”成功孵化出3万多尾鱼苗。刘兴为这些鱼苗提供鸡蛋黄和豆浆作为食物，并逐一电话合作社的伙伴们，邀请他们分享这一成功的喜悦。然而，令人意想不到的是，在9月份，这批辛苦培育的“猪嘴鱼”鱼苗全部死亡，给每个人心灵都浇上了一盆冰水。 然而，这次挫折激发了刘兴顽强的意志。他带着所有的试验数据和样本前往昆明，寻求专家的帮助。终于，问题的关键被找到：这几种鱼类适宜生活在湍急且水质良好的河流中，主要以苔藓等食物为生。 通过近20年的养殖经验，刘兴终于认识到“猪嘴鱼”对养殖环境的极端苛刻要求。过去的养殖环境无法满足需求，必须创造出仿野生环境，才能成功驯化和孵化这些鱼苗。他投入资金重新改建养殖场，引入活水制造激流，以模拟野生环境，并将不同成长阶段的鱼类分开养殖。 2016年初，成功驯化并繁殖出“猪嘴鱼”、云南光唇鱼和南方白甲鱼，分别孵化出10万多尾、1万多尾和6000多尾鱼苗。如今，这三个品种已能够进行大规模养殖。为了增加多依河中土著鱼物种的数量，夫妻俩陆续在不同的河段进行增殖和放流了几批鱼苗。 刘兴和佟凤仙夫妇的努力和坚持最终取得了成功。他们通过不懈的努力，保护和繁育了猪嘴鱼等稀有土著鱼物种，为当地水产业的发展做出了重要贡献。他们的故事激励着更多的人投身于保护和繁育珍稀物种的事业，为生物多样性的保护和可持续发展做出贡献。 刘兴驯养野生珍稀鱼类是我们保护生态环境的一个缩影，然而仅仅一个是不够的。同时我们也要看到由于受到栖息环境破坏和过度捕捞的影响，猪嘴鱼面临着濒危的风险，我们每个人都要行动起来，加强对其保护和研究，以确保猪嘴鱼这一珍稀物种的长期繁衍。 各位钓友你钓到过猪嘴鱼吗？它的味道如何？欢迎在评论区交流分享。 青椒炒野生小鱼干营养丰富，味道鲜美，多吃一碗饭！ |
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