“胆固醇大王”被揪出，是肥肉的20倍，提醒：能不吃尽量不吃

导语：大家好，我是阿辉。美食人人都爱，但长期进食一些不健康的食物，会对身体健康造成负担，尤其是胆固醇。若胆固醇数值过高，高血糖、高血脂、高血压也会随之而来，从而诱发心脑血管疾病的发生。

“胆固醇大户”被揪出,肥肉的20倍，多数老人常吃，医生提醒：能不吃就不吃，否则血管越来越堵！

一、动物大脑

自古以来，我们就讲究“以形补形”，上了年纪的人记性不好、老爱忘事，因此就会吃动物大脑来补充营养，但其实这种观点并没有科学依据来支撑，况且它的胆固醇含量极高，每一百克中就含胆固醇1000毫克以上，尤其要警惕。

二、虾皮
虾皮富含大量钙质，能够增强骨密度，还富含叶黄素和卵磷脂，能够减少患上白内障的风险，对于预防老年痴呆症也有帮助。但虾皮中含有超高胆固醇，若过量食用，升高血脂的同时，还会堵塞血管，引发危险。

三、咸鸭蛋

咸鸭蛋是用大量食盐腌制而成的，体内胆固醇偏高的人血液中本身就有较多甘油三酯，日常频繁食用咸鸭蛋，容易让脂类物质在血管内沉积，引起高血脂等慢性病。

咸鸭蛋是一种高钠食物，大量食用容易对血管壁造成刺激性，也容易出现血压升高的情况，不想体内胆固醇高，就要忌口咸鸭蛋这种“甘油三酯大户”。

建议大家日常适量的锻炼，还可以多吃一些降低胆固醇的食物，今天就给大家分享两种食物，多吃能够有效降低胆固醇。

一、香菇

多吃香菇可以降低胆固醇的，因为香菇中含有嘌呤的，可以起到降低胆固醇的作用，帮助提高身体的免疫力，香菇对肠道也有一定的好处，吃香菇还可以帮助软化血管，有利于心血管健康。

推荐食谱：【小炒香菇】

制作方法：

先用剪刀剪去香菇的根部，用清水清洗干净，洗净后放在案板上，切成薄片，切好后放入碗中备用。

大蒜切蒜末、生姜切末、干辣椒切段、五花肉切成薄片、青椒去籽切菱形片、小葱切葱段、全部切好后装入碗中。

锅内倒入适量的水，加入一勺食用盐、几滴食用油，用勺子搅拌至化开，水开后，下入香菇焯水1分钟左右，捞出控水备用。

锅内加入少许食用油，油热后下入五花肉，炒出多余的油脂，五花肉炒香后，加入葱蒜、干辣椒，再加入一勺豆瓣酱，大火快速翻炒均匀，炒香后下入香菇，大火快速翻炒均匀。

翻炒均匀后，下入青辣椒，再加入调好的料汁，继续大火快速翻炒，调料炒香之后，加入葱段，快速的翻炒均匀，就可以出锅了。

一道鲜香美味的小炒香菇就这样做好了，喜欢的快点试试吧！

二、鱼肉

鱼肉富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，而不饱和的脂肪酸能够加速脂肪代谢，可以抑制脂肪的合成，所以可以有效降脂。建议高血脂的患者尽量选择深海鱼，因为深海鱼里的鱼肝油、Omega-3脂肪酸、牛磺酸的含量比淡水鱼高，可以有效地保护心脏和大脑。

推荐食谱：【魔芋煮鱼】

制作步骤：

洗干净的草鱼剁成小块摆入盘中。

腌制一下加入盐、生抽、老抽和一把姜丝，抓拌均匀腌制20分钟。

魔芋切成大块装入盘中。

再切点姜蒜末、芹菜切成小段，小米辣切成小圈。

锅烧油，油热后把鱼皮朝下一块块下锅，煎至八面焦黄夹出来备用。

锅烧水，水开入把魔芋放在锅中焯下水去除碱味，焯烫2分钟控水捞出沥干水分。

起锅爆香姜蒜和小米辣，再来点泡椒炒出香味，下入魔芋，加食盐、生抽、老抽和蚝油，把魔芋炒入味，倒入煎好的鱼块，沿着锅边淋上一点啤酒。

再加点清水，盖上盖子焖煮几分钟，煮至鱼块吸满汤汁完全入味。

汤汁粘稠鱼块入味撒上芹菜段，关火出锅盛入盘中就可以美美享用了，家常美味就大功告成了，焦香滑嫩鱼肉配上Q弹软糯的魔芋，丝滑弹牙鲜嫩入味。

结语：在日常的饮食当中，一定要远离以上几种食物，它才是真正的“胆固醇大户”，如果体内的胆固醇高，就会威胁身体的健康，然而平日里可以多吃以上2种食物，可以让胆固醇降，远离三高。今天的分享就到这里了，觉得本篇文章对您有用的话，记得关注我哦！

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