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夏天是一个炎热且潮湿的季节，我们只要一活动就会特别容易出汗、口渴和疲劳，有时候还有可能引起湿热内盛、脾胃失调等问题。所有我们夏天要注意饮食调理，多喝一些清热利湿、健脾开胃的汤水，可以帮助身体排除湿邪，增强抵抗力，保持精神饱满。  今天就给大家推荐4款夏日必喝的“神仙汤”，一祛湿、二消暑、三健脾安神，它们都是用简单的食材熬制而成，不仅美味可口，还有各自的功效，让你轻松健康度夏！  1、黑豆雪梨排骨汤 雪梨黑豆汤是一款清甜爽口的汤水，雪梨有润肺止咳、清热化痰的作用，黑豆有补肾益气、利水消肿的作用，两者搭配可以清热润肺、祛湿利尿，适合夏季饮用。  食材清单 ：50 克黑豆、200 克排骨、2 个雪梨、1 个胡萝卜、1 根山药、1 小把枸杞 1、先准备 50 克黑豆，加水提前泡发 3 个小时以上，或者是提前泡一夜。泡好后的豆子吸足了水分会更好煮熟，控干水分后先放一旁备用。  4、胡萝卜就不用削皮了，洗干净后直接切成大块儿就可以了，同样的用清水泡着。  7、煮到汤变得微甜，山药变得软绵绵的就可以了。最后再加 1 小把枸杞和一点点盐。这里加盐主要是为了更好的突出汤的鲜甜，超级好喝的雪梨黑豆排骨汤就做好了。  2、鸭肉萝卜汤 萝卜鸭肉汤是一款滋补养生的汤水，萝卜有利水消肿、化痰止咳的作用，鸭肉有滋阴降火、补虚强身的作用，两者相配可以平衡阴阳、调节气血，健脾消暑，特别适合夏季。  食材清单：鸭腿2个、萝卜1个、虫草菇、香菇 1、新鲜鸭腿2个，加水先清洗干净，然后放一旁备用。 2、准备一个萝卜，我今天用的是红皮萝卜，洗净后不用削皮，直接切块儿就行，然后装起来备用。 3、接着准备一点菌菇，虫草菇和香菇都是不错的选择，清洗干净后控一控水分，香菇记得打上花刀，颜值会更高哦！ 4、最后再来一把红枣，加一勺面粉后清洗干净。  5、然后起锅烧水，冷水下入鸭腿，然后加葱、姜、料酒、花椒去腥。大火煮开后先用勺子撇去浮沫，然后转小火继续炖20分钟。  6、20分钟后倒入萝卜、虫草花、香菇、红枣，盖上小火继续慢炖30分钟。炖好先捞出葱姜花椒这些大料，然后加盐、糖、枸杞简单调味。  7、出锅前撒上葱花就可以开喝啦。  3、南瓜芡实汤 南瓜芡实汤是一款甘甜香浓的汤水，南瓜有补中益气、健脾开胃的作用，芡实有健脾止泻、安神益智的作用，两者合煮可以健脾养胃、安神润肠，适合夏天吃。 食材：南瓜、糯米粉、芡实、枸杞、桂花、冰糖、玉米淀粉 1、老南瓜200克，去皮后切片，接着装入盘中。起锅烧水，水开放入南瓜上锅蒸，大火蒸15分钟，用筷子能轻松插透就熟了。 2、关火后取出来倒入大碗里，趁热加30克白糖捣成南瓜泥。 3、准备200克糯米粉，少量多次的倒入南瓜泥里面，边加边搅拌。搅拌到没有干粉后就可以下手揉面了，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。 4、楸一小块面团儿，用掌心搓成小圆球，我们的南瓜丸子生胚就做好了。 5、起锅烧水，水开下入芡实，中火煮6分钟，先把芡实充分的煮熟。 6、接着放入10克冰糖，再把搓好的南瓜丸子倒进来煮，先用铲子轻轻的推动一下锅底，避免粘锅。 7、中火继续煮，煮到南瓜丸子圆鼓鼓的，全部飘起来就熟了。 8、接着放1把桂花，1把枸杞再倒半碗淀粉水，搅拌均匀后继续煮2分钟，煮到汤汁变浓稠就可以关火出锅了。 4、黄瓜汤 黄瓜豆腐汤是一款清淡爽口的汤水，黄瓜有清热利尿、解毒消肿的作用，豆腐有补血养颜、清热润肺的作用，两者搭配可以清热解暑、滋润肌肤，超级适合夏天。 食材：皮蛋3个、豆腐1块儿、火腿肠1根、黄瓜1根 1、皮蛋3个冷水下锅，煮熟后过凉剥壳。 2、对半切开后再切成小块儿。 3、豆腐一块儿，切成小丁备用。 4、火腿肠1根，切小长条。 5、黄瓜一根，削皮后去头去尾，然后也切成小块儿。 6、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入皮蛋，煎到有点焦焦后倒入一大碗开水。 7、大火沸开后继续煮2分钟。 8、汤色就开始发白了这时候倒入黄瓜、火腿、豆腐，盖上继续煮5分钟。 9、出锅前加盐和鸡精调味儿，最后撒点葱花就可以了。 黄瓜汤就做好了，浓郁又清爽。 |
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