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西红柿蛋花汤

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用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱 5克
• 姜 6克
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香菜 1棵
• 食用油 10克

做法

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  1.西红柿一个，用热水烫掉外皮。

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  2.把西红柿切成小丁备用。

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  3.鸡蛋一颗打入碗中搅碎备用。

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  4.葱姜切末，香菜切段备用。

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  5.热锅起油。

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  6.油温五成热下去葱姜末爆香。

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  7.倒入西红柿丁。

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  8.进行翻炒，使西红柿粘稠。

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  9.倒入适量的清水。

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  10.加入适量的盐。

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  11.加入适量的五香粉。

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  12.使锅中的汤煮开3～5分钟。

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  13.搅入蛋液。

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  14.加入适量的味精。

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  15.撒上香菜段。

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  16.好喝的西红柿鸡蛋汤做好啦！

- 小贴士 -

1、喜欢酸酸的味道，汤里可以放点醋，或者多放个西红柿； 2、蛋液倒入锅中后汤开了就可以盛出，不要煮太久，影响蛋花的口感。