  十二. 羽 扇 羽扇是用禽鸟羽毛制成的扇子，是一种古老的中国传统工艺品（见图1）。羽扇是扇子家族中最早出现的，已有2000多年的历史。汉末盛行于江东，晋代陆机有《羽扇赋》，传蜀诸葛亮、晋顾荣皆有提白羽扇指麾众军之事。其初，扇羽用十，扇柄刻木象鸟骨；东晋后羽减为八，改为长柄。 制作羽扇常见的有鹅毛，还有雉尾、鹤尾、雕翎、鹰翎、孔雀翎、鹊翎等。鸟翅每侧十羽，由外而内，第一羽至第五羽未尖翅，依次为“千金”、“合度”、“阔度”、“大屏”、“二屏”，余皆作“刀翎”，更内未窝翅。羽扇以柄居中，两边用羽对称。视羽至大小，一扇集数羽，十余羽至二三十羽不等。一般以竹签或金属穿翎管编排成形。扇柄一般多用竹、木，高档者则用兽骨角、玉石、象牙为柄。柄尾或穿丝缕，或坠流苏，质地轻软，制作精致，成风迅速。 工夫茶具中之羽扇，是用以扇火的用具。翁辉东《潮州茶经 · 工夫茶》记载：“羽扇用以扇炉。潮安金砂陈氏有自制羽扇，拣净白鹅翎为之，其大如掌，竹柄丝坠，柄长二尺，形态精雅。” 用羽扇扇炉火之时，要保持一定的尺度，不能扇过炉门左右，这是对客人的尊重。 十三. 铜 筷 铜筷，铜制之筷子，用以钳炭挑火。翁辉东《潮州茶经 · 工夫茶》记载：“炉旁必附铜筷一对，以为钳炭、挑火之用，烹茗家所不能少。” 十四. 锡 罐 锡是大名鼎鼎的“五金”之一 ：金、银、铜、铁、锡。据考证，我国在周朝时，锡器的制造和使用已十分普遍。古时候，人们常在井底放置锡块，净化优化水质。最受历代茶客所推崇的天下第二泉——无锡惠山泉，就是因为水中含有锡的缘故。清代刘献庭《广阳杂记》卷三说：“惠山泉清甘于二浙者，以有锡也。余谓水与茶之性最相宜，锡瓶贮茶叶，香气不散。” 在日本宫廷中，精心酿制的御酒都是用锡器作为盛酒的器皿，有盛酒冬暖夏凉，淳厚清冽之传。锡且有储茶色不变，锡壶泡茶特别清香，锡瓶插花不易枯萎的特性。 锡罐（见图2），即锡制贮茶之罐。锡罐产生于明代，由于明代饮用散茶，体积较大，且易走失香气，故用锡罐贮茶。 明代冯可宾《岕茶笺》记载：“近来有以夹口锡器贮茶者，更燥更密，盖瓷坛犹有微罅透风；不如锡者坚固也。” 周亮工《闽小记》亦云：“闽人以粗瓷胆瓶贮茶，近鼓山支提新茗出。一时学新安，制为方圆锡具，遂觉神釆奕奕。” 锡罐密封性好，可长期保持茶叶的色泽和香气不变，锡能隔热阻湿，制作精良的锡罐盖，往上拉升会感觉到一股吸力，猛拉之后放手，罐盖会迅速回缩。 🌵🌵（谢谢关注，明日继续）🌵🌵 |
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