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蘑菇土豆炖排骨

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用料

• 排骨 三斤
• 土豆 三个
• 香菇 八个
• 木耳 一把
• 黄花菜 一把
• 山药 一根
• 油盐酱醋 适量
• 香叶桂皮 适量
• 甜面酱 适量
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 干山楂片 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量

做法

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  1.葱姜蒜切碎

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  2.香菇洗净切块

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  3.木耳泡发

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  4.山药，土豆洗净切块

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  5.排骨洗净，焯水，去掉血丝

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  6.捞出过凉水，洗净，

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  7.热油，葱姜蒜辣椒炝锅

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  8.放入排骨，甜面酱，料酒，冰糖，酱油

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  9.翻炒五分钟

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  10.加入白醋，干山楂片，香叶，桂皮，没过排骨清水，大火烧开，炖15分钟

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  11.放入香菇，土豆，木耳，黄花菜，山药

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  12.中火炖20分钟

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  13.加入适量盐，拌均匀，小火收汁，闷三分钟

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  14.盛盘