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王村有三大特产：米豆腐、竹筒米酒、姜糖。实话实讲，米酒味淡，入口到后尾满是水气；姜糖粘牙，它的那种猛甜肆无忌惮，不知克制，要人发腻。 论起做吃的，谁也干不过汉族。且不说什么八大菜系，就是随手摆置出些小食品、小吃玩意，它也能复杂化、精致化，在你的味觉上深刻出记忆。 来到王村这里，几乎人人都要买碗米豆腐吃。 它由米粉为主料配制，切成一厘米见方的小粒，经水沥干，再加上小葱、瓣酱。粒粒状似蝌蚪。 小东西白嫩，入口香辣爽滑，呼噜噜一碗下肚，竟连牙齿都来不及动作。 吃罢想，这也就是小城里一度路边地摊极常见的“娃娃鱼”的味道，仅食料稍稍不同。 王村好多的米豆腐店，密集于很小的街面上。店铺的铺面一般也不大，桌子摆到屋檐伸出的行人道上。 游客来来往往，必在这里驻足、品尝。跑来跑去累了，权当坐下歇歇脚。 这里的乡亲们当然晓得品牌的重要，可又摸不清门道，纷纷挂上“刘晓庆米豆腐店”，招牌竟有十多家。想想可笑，王村米豆腐关刘晓庆什么事呢？ 本地人指点，最正宗的一家就在贞节牌坊附近，特地标明113号。它就是电影中的那家米豆腐店；电影里胡玉音与其丈夫黎桂桂在这里卖米豆腐。 几乎立刻会想起刘晓庆扮演的胡玉音样子，那质朴而明朗的笑容，让我们又回到那个奇特而荒唐的时代。
113号外板壁上挂着谢晋、姜文、刘晓庆等名人的照片，足以证明此处具有绝对防伪的真实性。 显见的，它也确实给老板带来了财运。
一碗米豆腐十多年前只卖两块钱，实在价廉。吃起来从唇间滑落入口，其实并不十分美味；但七八个人坐一排同吃，如同和银幕里的芙蓉镇沾了亲带了故。埋头只闻呼呼声，瞬间碗净，彼此开心一笑。 你要细想，米豆腐在这里已经具有了显明的文化特征，它有历史纵深感的回想，有具形的实体感知。它本身的滋味和营养却都是其次的了。 就像小城古镇临涣的棒棒茶，你吹它如何消油腻保健，如何怡心养人，并不见得多有成效，它就是一碗粗根茶，大大咧咧的味道。坐到闹哄哄的茶馆里，听个弦、嗑嗑瓜子拉闲呱，喝的只是这个氛围。
在这个年代久远的小集镇上行走，让我们有置身在历史里的感觉。古井，陈旧的街巷，灰暗的格调。 犹如置身小城改造前的濉溪老街；喝它油茶，吃它煎包。
文化的趣味有时显示在小吃的回想和联想里。 时间间隔出距离，你跨越时空的门槛走进往事的云烟，就有了心理意义的愉悦。 作者相关文章 关注马尔的视觉 |
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