导语:苦瓜和它绝配,知道的人不多!夏天饭前来一碗,开胃、解暑两不误 夏季最炎热的时候来了,身处伏天的我们不仅要忙着降温解暑,还要想着怎样养生,怎样对身体更好。幸运的是,有一道菜可以满足我们的需求,它不仅营养丰富,还可以解暑败火。这道菜就是苦瓜蛋汤。 苦瓜是一种独特的蔬菜,它的外形有点像黄瓜,但表面覆盖着颇为粗糙的绿色皮肤。许多人因为苦瓜的苦涩味道而望而却步,但事实上,苦瓜却是一种非常营养的食材。它富含维生素C、维生素B、钙、铁等多种营养物质,对于三高的人非常适合,苦瓜不仅可以降低血糖,还可以排毒减肥,很多减肥中的朋友深有体会,尤其是夏季,基本上少不了苦瓜,而且苦瓜中的苦味素可以很好的促进食欲,对身体健康有着极大的益处。 苦瓜的苦涩味道能够刺激消化液的分泌,促进食欲和消化功能。这对于夏季食欲不振、消化不良的人来说尤为重要,尤其是夏季容易上火的朋友。而且,苦瓜还具有清热解暑、利尿消肿的作用,可以帮助我们排出体内的湿气和毒素,减轻身体的负担。 【苦瓜蛋汤做法】 苦瓜蛋汤是一道相当简单的菜品,制作起来也非常容易。 1.将苦瓜去掉内瓤了,切成薄片,用盐腌制片刻,然后用清水冲洗去掉苦涩味道,这样苦瓜不仅可以更加入味,也没有原本太苦的苦味。 2.将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。将锅加热,倒入适量的油,待油热后倒入蛋液,用铲子快速翻至凝固。 3.将腌制好的苦瓜放入锅中,继续翻片刻。 4.加入适量的开水,这样可以让熬出来的苦瓜汤更加浓白,味道更加鲜美,煮沸后煮几分钟即可。 这道苦瓜蛋汤不仅口感清爽,而且充满了营养。苦瓜的苦涩味和鸡蛋的鲜香相互融合,味道独特。汤汁清淡透亮,喝起来清凉爽口,非常适合夏季消暑。而且,苦瓜蛋汤还富含蛋白质、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养,增强体质,在炎热的夏季,饭前喝一碗苦瓜汤,不仅美容养颜,还可以养生降糖。 这道菜不仅适合健康追求的人群,还非常适合老人和小孩,尤其是小朋友在夏季非常容易上火,多食用一些苦瓜,对健康和身体发育也非常有好处。苦瓜具有清热解毒的功效,可以帮助调节消化系统,改善胃口。同时,苦瓜中的维生素和矿物质对于儿童的生长发育也非常有益。 所以说,苦瓜是夏季的必备良品,对于苦瓜蛋汤是一道夏季必备的养生菜品。它不仅可以解暑降温,开胃开食欲,还能够补充营养,促进消化。无论是老人小孩,还是追求健康的人群,都可以尝试这道美味又养生的菜品。夏天的炎热时刻,来一碗苦瓜蛋汤,让您的身心都感到舒爽。 |
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