夏天,随着天气越来越高,嗓子也容易疼痛、上火...尤其是到了晚上,一呼吸就像是吸了把尘土,有时候还会伴随着剧烈的咳嗽,整晚难受的睡不着觉。以前总以为这就是感冒的前奏,乱吃了些感冒药,后来才知道原来是“上火”在作怪。小时候,为了让嗓子舒服一点,相信很多人都试过传统老法子熬冰糖雪梨水,吃完嗓子是舒服了,但是没过两天就嫌麻烦,懒得炖。想方便省事,不如尝试一下这款传统手工熬制的——梨膏糖。精致小巧的糖块,金黄的色泽中透着光亮,吃到喉咙里,伴着清清凉凉的薄荷味,嗓子舒服多了,平常就像吃小零嘴似的,可以连着吃好几颗。 (老顾广告)长按图片,识别二维码下单👆 梨膏糖是起源于北方的小食,据传已有1300多年的历史。 据说,魏征母亲患有咳疾,久病不愈却不肯服药,母亲喜欢吃梨,略懂医道的魏征就“以梨汁与百草为伍,煮之,味纯润肺”。数日,母亲见愈。这就是最早的“宫廷古方梨膏糖”。 梨膏糖就这样流传了下来。 到了清代,经过多次调整改进,梨膏糖的作用与普及面达到了鼎盛时期。 一颗看似简单的梨膏糖,制作起来却大有讲究,从选料、配比、熬制、切块,无一不透露着讲究。梨的好坏会直接决定梨膏糖的品质,而梨的种类有很多种。雪花梨性甘寒、微酸,清心润肺。当中所含的绿原酸含量远高于其他梨类,清甜爽口,嗓子润润的很舒服。多种食材相互协同作用,吃着清凉爽口,喉咙舒舒服服!为了降低梨膏的水分,提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水,经过15个小时小火慢熬。然后加入薄荷脑、胖大海、罗汉果、甘草……这些配方食材,再熬过数十个小时,各种食材相互辅佐,将它们的作用都充分发挥出来。看似简单的切块,其实每一下都有技巧在里面!凉透了切,梨膏糖过碎,整块作废;温度过高,根本不能成块!做好的百草梨膏糖,味道浓郁,质地酥松,一块大概可以含服20分钟左右。家里、公司各放上一袋,喝水的时候,泡上几颗梨膏糖,精华溶于水中,它就是你身边健康的清凉饮品。外出时随身带上几块,见客户前、或嗓子不舒服的时候,含上一颗,清凉跑遍喉咙每一个角落,说话带着淡淡的薄荷香气。![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/07/1707/269244159_8_20230717075022194.jpeg) 味道清凉而又浓郁,喉咙里清亮透彻,就连打嗝都是清新的薄荷味。除此之外,梨膏糖还可做你身边的健康小零嘴儿,吃完火锅、烧烤油腻、嘴巴有味道;上班族压力大头晕脑胀,含一颗,清凉的薄荷味,让你神清气爽。经常抽烟,最容易咳嗽嗓子不舒服,烟又戒不掉,每天吃上几粒梨膏糖,淡淡的薄荷香味还能让口气更清新。 家里老人抵抗力差,备上一罐梨膏糖,时不时让家人含上一颗,甜甜的带有一丝清凉,非常爱吃。 销售、老师、主播……因为工作的特殊性,需要经常用嗓,单位、家里放上一罐梨膏糖,用梨膏糖泡水喝,清凉润喉,嗓子每天都舒舒服服!不仅适用人群多样,吃法也比较丰富。
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