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一 最佳水果 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 二 最佳蔬菜 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。 其次是芦笋、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、西兰花、金针菇、雪里红、大白菜。 三 最佳肉食 鸭肉中油脂与橄榄油的化学结构组成接近，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 四 最佳汤食 鸡汤，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 五 最佳食油 玉米油、米糠油、大豆油、葵花子油等，植物油与动物油按1：0.5~1的比例调配食用更好。 六 最佳零食 合理吃零食对健康有一定益处，合理的原则是能获取养分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪当此任。 七 最佳纠酸食物 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富，是人们的主要食物。为防止变成酸性体质，需要吃一定量的碱性食物，抵消过多的酸性成分，保持正常的酸碱度，而大多数蔬菜水果、海带、豆类、乳制品等含钙、钾、钠、镁元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质。其中海带碱度最高，享有”碱性食品之冠”的美称。 |
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