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我一直认为，厨房研究生一旦进超市，各种食材都想要，很容易会把自己累着。现在可好，厨房+中医双研，我就更难稳住双手了。今天下午，我原本下定决心只买紧缺的10斤面粉和鸡蛋的。可是，一走进超市，立刻被金灿灿的黄桃吸引，突然想到：我是不是该做黄桃罐头了！还好，只想着网购，没动手。再看，西红柿多新鲜啊，夏天不用吃大棚的了，必须续上！今天来个西红柿鸡蛋馅呗！晚上的小视频就是这么来的。 西红柿已经很沉了，我居然又看中了西瓜翠衣！厚皮的，一定是大西瓜，大西瓜只取半个就很沉。稍加犹豫，我还是决定拿下！还有……于是，这位多研生，回家时又是两手无空，一路苦练十指功。 也许是网络搜索知我所好，最近推送过来的新闻总是与食品安全有关：要么是有人吃了外边的凉皮出事，要么是有人吃了冰镇绿豆汤后引发一场大病……尤其，这两天的新闻标题中，绿豆事件好几起。当然，我对标题党好奇心一向不重，这些标题在我脑海中只是一闪而过，不会轻易点开看。但闪得多了，我也禁不住想了解：绿豆的解毒功能那么强大，为何食用绿豆后反而会引发这些问题？眼下正是夏天，绿豆的使用频率很高， 中医研究生因此又有了使命感，要探个究竟。 关于绿豆，之前的研究中曾经有这些记录： 一是夏季驱逐热邪的著名的三豆乌梅白糖汤，此方应源自扁鹊的三豆饮。如果我没记错，这已经是第三次现身了。目前我还没有乌梅，要不然，早就想尝尝什么味道。
二是能清热凉血透疹消肿的金银花黄绿豆汤，其中除了绿豆，也有黄豆。
此外，绿豆还是很好的降糖食材，能够辅助治疗糖尿病，其中也提到金银花绿豆汤。
今天，就在之前的学习基础上，整理一下绿豆的相关知识。先看功效的强大：
再看看食用绿豆时，需要注意什么。冰镇绿豆为什么有些人不能喝，是因为绿豆的寒凉食性。
最后是食用方法。绿豆薏仁米汤，夏天常食用，可消暑解渴。
今天的绿豆知识汇总：
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