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夏天经常吃凉拌菜对身体是比较好的，但是需要控制食用的量。 凉拌菜的味道酸辣可口，由于夏天天气比较热，容易出现食欲不振的情况，适当地吃凉拌菜能够补充体内所需要的膳食纤维，也能够增强食欲，补充体内所需要的多种营养物质，而且能够起到润肠通便的效果。 但是应严格地控制食用的量，避免过量食用，否则可能会加重消化道的负担，容易出现腹痛、腹泻等症状。如果食用期间出现了明显的不适，需要立即停止食用，以免病情进一步加重，影响正常的生活。 夏天适当且正确得吃凉菜的确是有一定好处的。 夏天食欲不振的时候，很多人都愿意吃凉拌菜，凉拌菜比较爽口，能促进食欲。夏季餐桌的主场是凉菜，蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能最大限度地保存菜里面的营养，因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时，内部性质就会发生变化，丧失其健康功能。 |
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