今天七月二十三日我们迎来了2023年传统二十四节气中第12个节气--大暑，大暑是夏天的最后一个节气， 它在一年最热的二伏天中。“暑”是炎热的意思，大暑，是指炎热到达极点，这时阳光猛烈、高温潮湿又多雨， "湿热交织"到达顶点，因此在大暑节气我们要注意防暑，还要祛湿。 
俗话说，“大暑一碗汤，不用医生帮”，大暑是一年中最潮湿、闷热的一天，喝汤是很好的养生方式，既能补充水分和营养，还清热消暑易消化。下面就给四道最适合大暑节气喝的汤， 千万别错过哟。 
一薏仁---推荐菜谱【海带薏仁排骨汤】 原料：海带 1小盘 薏仁米 1小碟 排骨 1小碗 姜片 3片 葱 1根 胡椒粉 少许 油盐 适量 制作：1. 烧锅水， 将排骨用冷水去腥下锅焯煮， 加入姜片和料酒去腥，焯出浮沫后捞出备用； 2. 将焯好的排骨放入电炖锅中； 3. 加入准备好的海带和洗净的薏仁米， 注意如果买回来的是盐渍海带一定要浸泡一段时间， 去除盐味； 4. 加入准备好的姜片，再一次性加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加入，不要中途加水； 5. 按下电炖锅上炖煮排骨汤的功能键，时间到，“薏仁海带排骨汤”就炖好了； 6. 最后加入少许盐和胡椒粉调味， 放入葱花即可。 导语：“大暑喝汤，入秋不慌”，今日大暑，建议常喝这四道汤，解暑祛湿又降火 
二、推荐菜谱【山药黄骨鱼汤】 原料： 铁棍山药 1根 黄骨鱼 4条 姜片 3片 葱花 半根 油盐 适量 制作：1. 热锅凉油，将准备好的黄骨鱼放进锅中去煎，将其双面煎至金黄； 2. 黄骨鱼双面煎至金黄后加入少许姜片进锅煎一下； 4. .加入适量的水进锅后大火煮开，再将准备好的铁棍山药片放进锅中去煮； 5. 待到鱼汤煮至奶白， 大约八分钟左右， 加入少许盐调味，最后撒入少许葱花即可。 
三、推荐菜谱【冬瓜老鸭汤】 原料： 老鸭 半只 冬瓜 1块 姜片 5片 葱花 少许 油盐 适量 制作：1. 烧热锅放入少许油，将鸭子块放进锅中煸炒几下； 2. 将鸭子块煸炒至表面微微发黄后加入少许姜片继续翻炒两下； 3. 将炒过的鸭子块放入电炖锅中，这样煸炒过的鸭子肉质更紧实，去除鸭子的油腻； 4. 加入准备好的带皮冬瓜块，冬瓜块带皮祛湿功效更佳；再一次性加入足量的水； 5. 按下电炖锅上炖煮鸡鸭汤的功能键； 6. 时间到， “冬瓜老鸭汤”就炖煮好了， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。 
四 、推荐菜谱【莲子绿豆汤】 原料： 绿豆 1小碗 莲子 1小碟 冰糖 少许 制作：1. 将准备好的绿豆和莲子混合洗净后放入电压力锅中； 2. 一次性加入适量的水； 3. 按下电压力锅上炖煮豆类杂粮粥的功能键； 4.时间到， “莲子绿豆汤”就炖煮好了， 最后按个人口味加入适量的冰糖融化即可。 |
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