我国既是人口大国,也可以说是”癌症”大国,包括胃癌、肺癌等在内的多种癌症的患病人数都属于世界前列,也许很多人不能理解,为什么癌症发生率这么高呢? 原来,这家人由于夫妻两人平日工作都十分忙碌,再加上十分节俭,平日基本会一次性放大量食物放在冰箱。
不过由于夫妻两人太忙,基本是做一次饭,吃上好几天,有些食物吃上去变味了,但他们也舍不得扔掉,还是会继续吃掉。
很多家庭都会将水果放在冰箱里以延长其保鲜期。 然而,如果水果已经坏掉,它们会释放出一种叫做乙醇的气体。长时间暴露在这种气体中,会对人体的肝脏造成损害,增加患肝癌的风险。 同时,变质腐烂的水果还很可能含有一级致癌物黄曲霉素,这是高温也很难杀灭的一种物质。 因此,我们在放入冰箱之前,一定要检查水果的新鲜程度,及时处理坏掉的水果。即便发现水果只坏了一部分,也要及时扔掉。 面包中含有一种叫做丙酮酸的物质,当面包变质时,丙酮酸会转化为丙酮,这是一种对肝脏有害的化学物质。 如果我们不小心食用了变质的面包,就可能增加患肝癌的风险。因此,我们要定期检查冰箱里的面包,及时处理变质的产品,以免给家人的健康带来风险。 隔夜的绿叶菜中很可能含有一种叫做亚硝酸盐的物质,这种物质在冰箱中的低温环境下容易转化为亚硝胺,而亚硝胺是一种致癌物质。 如果我们将绿叶菜隔夜放在冰箱中,亚硝酸盐的转化就会加速,增加患肝癌的风险。因此,我们要尽量避免隔夜的绿叶菜,蔬菜尽量吃多少做多少,一次性不要买太多。 总结起来,冰箱久放的坏掉的水果、变质的面包以及隔夜的绿叶菜可能成为家庭成员患肝癌的诱因。 为了保护家人的健康,我们要定期检查冰箱里的食物,及时处理坏掉和变质的产品。 同时,我们也要注意食物的新鲜度,尽量避免隔夜的食物。只有这样,我们才能为家人创造一个健康的生活环境。 特别是如今已经是夏天了,食物在高温下,更容易变质,大家在买菜的时候,一次性不要买太多,最好最多是一两天的量,以免食物变质,影响身体健康。 |
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