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很多人都有过这样的感觉，蹲着干活太久了，或者上厕所上久了，站起来时眼前一黑，头晕目眩，甚至有时站不稳直接摔下去。如果出现这种情况，有可能是因为气血亏虚。 中医里，气和血相互依存，相辅相成，共同维系着人体的生命运动。气血如果不足的话，从脸上就可以看出来，比如说，会脸色苍白，长斑，黑眼圈，头发干枯等。其他的如手脚爱出汗，失眠多梦，容易眼前一黑等，也都是气血亏虚的表现。
一说到补气血，很多人都认为需要吃那种非常昂贵的补品。其实并不用，我们日常生活中，就有一些效果很好的补气血的食材，比如说桂圆。 桂圆，可补气血，可调节胸闷气短，可调节心悸等症状，是非常好用的补气血食物。我家邻居有位95岁的老奶奶，就经常吃桂圆，现在身体非常好，爬个二三楼都没什么问题。 下面，分享3种桂圆的做法，一起来看看吧。 一、桂圆炖蛋
材料：鸡蛋3个，桂圆干21粒，温开水适量。 1、新鲜桂圆干剥掉壳，取出桂圆肉，冲洗干净。取3个碗，每碗放7颗桂圆肉进去。
2、往碗里倒入60度的温开水，每个碗都倒7分满就好，然后轻轻打入鸡蛋，这样就有8分满，等会蒸熟还会膨胀。
3、放入蒸锅，上汽后继续蒸15分钟左右，取出，就可以开吃了。如果喜欢甜的，在蒸之前加入一些冰糖或红糖就行了。 二、银耳桂圆红枣汤
材料：银耳半只，红枣适量，桂圆适量，冰糖适量。 1、银耳提前用清水泡开备用。桂圆剥掉外壳，取出桂圆肉，也提前泡开，泡个30分钟左右就好了。
2、银耳泡好后，把黄色的部分剪掉，然后用手撕成小块，放入电饭锅里，再把银耳和红枣等也一起放进去，选择煮粥模式，约90分钟左右，开始煮。
3、煮好后，盛出，晾凉，开吃。 三、桂圆全麦软欧包
材料：高筋面粉300克，全麦粉35克，奶粉7克，酵母5克，细砂糖30克，盐7克，冰水210克，软黄油25克，桂圆肉（泡过水）70克。 1、桂圆剥掉壳，掏掉籽，然后将桂圆肉放入清水中浸泡60分钟，再清洗一下，攥干水分。这个时候称，约70克。
2、把高筋面粉，全麦粉，奶粉，酵母，细砂糖，盐和冰水（天热最好用冰水）一起放入厨师机内，先慢速搅拌1分钟左右，至无干粉状态时，开始快速搅拌至7成面筋左右，再下入黄油，再次慢速搅拌至黄油和面团完全整合，能拉出手套膜。（如果没有厨师机，就只好用手揉了）
3、放入桂圆，搅拌至桂圆和面团混合均匀，把面团取出，放到撒了一些面粉的烤盘上，醒发30-40分钟。
4、案板上撒上少许粉，把醒发好的面团放上去，分成90克一团的剂子，揉搓圆，再搓一个小尾巴，放入烤盘里，把尾巴弯一下，醒发30-60分钟。
5、醒发好后，用刀在表面割个十字，放入烤箱，200度烘烤20-25分钟。烤好后，取出，放在网架上晾凉，就可以开吃了。
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