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2020.NO.23 江湖求藕记 海子说：你来人间一趟，你要看看太阳。 原来忧郁的诗人也是喜欢太阳的。夏天的舞台流光溢彩，太阳迎来最辉煌的时刻，阳光与草木短兵相接，万物旺盛滋长。
对夏天的好感，来自宫崎骏的动画。在井水里泡过的西瓜，切开时咔嚓一声，带着凉气，也是我们夏天的记忆。夏日迟迟，树影流动，带着少年不安分的热情。下河洗澡、摸鱼，爬树捕蝉，捉萤火虫……孩子们在太阳下疯长。夏日，可以消愁。“我的故事总是发生在夏天。那时候，好像永远是夏天”，《阳光灿烂的日子》里的少年如是说。夏日属于少年，精力旺盛，敢爱敢恨，又羞涩执着。
生活在湖南的夏天是有福气的。《小镇岁时记》第三站，我们去了常德汉寿酉港镇——西洞庭湖畔的小镇，沅水和澧水交会处，一个水乡。小镇居江湖之间，让我们得以在江湖共赏的视角，去观察一个夏天。
小暑，大地聚集的热量悄然释放，与阳光更炽热的重逢还未到来。酉港的小暑属于西瓜，属于甲鱼，更属于藕尖与荷。太阳强烈，水波温柔。小镇的人们，行走江湖之间，唯守清欢在心头。半是“江湖”半是隐，就是酉港的夏天。 偶尔，水动风凉，“夏天，在各种意义上，都漫长而愉快。” 游玩攻略 甲鱼，当然是不能错过的美味 汉寿是甲鱼之乡，到洞庭湖畔的酉港，甲鱼当然是不能错过的。 当地人说，往前二十年，稻田里，小河里随处可以抓到甲鱼，太过平常，当地人常常视而不见，或者将吃不完的甲鱼用绳子串了挂在屋前风干，做成腊甲鱼。甲鱼成为一道不寻常的食材，是不久的事情。当地人烹制这道美食，没有太多的花样，清炖或红烧，佐料只有最平常的葱、蒜、姜，保留河鲜的原味。在酉港吃甲鱼，即使是在酷暑里，端上桌的，也一定是一个火锅，甲鱼体薄片大、细嫩鲜美，愈煮味道愈浓郁。
如果有时间，你可以更深入了解一下这道美味的养成之路。在甲鱼饲养池里，每天黄昏时分，你可以看到万千甲鱼吃食的壮观景象，饲养人将饲料放置在塘中的条板上，甲鱼闻香而来，小心谨慎地爬上条板，大快朵颐。别看甲鱼行动迟缓，却十分机警，有人靠近，很快就沉入水里去了，在人离去后，才探出头来。
夏季，是甲鱼最活跃的季节，早上八九点或者雨前雨后，甲鱼喜欢浮出水面。甲鱼每一次浮出水面，都是一次历险，对于打甲鱼的高手来说，甲鱼只要露了头，基本上就难以逃脱盘中餐的命运。打甲鱼者手持甲鱼杆，线上一吊坠，数个钩子，在塘边仔细观察着水面，突然钩子甩出，立即收线，甲鱼已经挂在了钩上，弹无虚发，鲜有失手。 千亩荷塘，看荷花盛开 除了甲鱼，酉港有名的还有湘莲、玉臂藕。湘莲在上个世纪70年代从湘潭引入，普遍种植，已经是酉港农户重要的经济作物，为水乡增添了无限妖娆气质。盛夏时节，湘莲和玉臂藕的湖里都荷叶田田，能赏荷花的只有湘莲，玉臂藕专注于泥下，对于开花这件事并不在意，只有零星的几朵白色荷花。种藕人说，一根藕尖，能生长出上百斤的藕来。在他们看来，藕尖，是奢侈的。
湘莲荷花而莲蓬，花而果，开起花来十分热烈，莲蓬虽然还未成熟，却是最鲜嫩的时候，有经验的种莲人会告诉你，吃莲子一定要在清晨露水未散去时采摘，享用，能够尝到清晨的味道。看荷花，去酉港沙包村吧，村里有上千亩的湘莲，此时花开正盛。 紫金山新石器时代遗址 湖区，不容易留住历史。酉港却是汉寿最早发现龙山文化时期遗址所在地，紫金山新石器时代遗址，距今有6500年的历史，紫金山遗址在太白湖洞护国障村，如今只剩下一片黄土和一块文物保护碑。据说，在明末清初时，紫金山一带发生地震，山陷没成湖，后来湖水抽干，就剩下一片黄土了。 冬天，到太白湖观鸟 太白湖，相传因为李白曾经到此并留下诗篇而得名。太白湖原是洞庭湖西泽——赤沙湖的一部分，湖床淤积，筑堤围垸，湖泊面积从3万多亩萎缩成1万多亩，成为内湖。太白湖最美的景致在冬天，冬季，候鸟在此栖息，当地人说，在黄昏时，黑压压一片，遮天蔽日，还能看到珍贵的中华秋沙鸭。
吃粉，从来不放汤 小镇的老街值得走一走，虽然青石板路已经被水泥马路取代，街道两旁多是两层平房，但是小镇的时光好像停滞下来，停在上个世纪八九十年代，颇有港风，老旧的理发店招牌、斑驳的红色木门。走入小巷，多是红色瓦房，小镇人将桌椅摆在门口，一口小酒，满是烟火气息。
如果你想在小镇吃一碗常德米粉怕是要失望了，酉港人吃粉从来不放汤的，哪怕是吃个方便面，也一定是泡过之后，将汤汁倒掉。他们说，有汤，味道就淡了。酉港的米粉，更像卤粉，别有风味。 黄昏时，赏一场长河落日 小镇有宾馆、有宵夜、甚至还有KTV，夜生活算得上丰富。不过，吃饭一定要在饭点，因为小镇的饭店，多在饭点之后关门休息。天晴的黄昏，可以到河边欣赏落日。
船运，如今只保留了从柳林到南县厂窖的渡船，80块钱一趟，一般凑齐八个人成行，也可以按时间租渡船，自己规划线路，穿行在芦苇荡和杨树林之间，感受酉港曾经的水运时光。
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