忧遁草的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

核心功效  

润肠通便、美容、降胆固醇

性味         

味甘、辛，性微苦

适宜人群  

肾病患者、高血压、高血脂患者

不宜人群  

体质虚寒者

禁忌人群  

发热、腹泻患者

忧遁草是一种营养价值较高、无毒的野菜，属于绿色农产品，含氨基酸和叶绿素较高，具有润肠通便、美容养颜、降低胆固醇、清热解毒等功效。

1、润肠通便
忧遁草含有丰富的膳食纤维，能吸收胃内的胀气，刺激肠道蠕动，能够比较有效的排出体内的宿便和垃圾，缓解便秘。

2、美容养颜
忧遁草含有丰富的黄酮类物质和维生素，能一定程度上促进细胞抗氧化能力，还可以清除体内自由基，从而达到一定的美容养颜的作用。

3、降低胆固醇
忧遁草含有多种氨基酸和类黄酮成分，有效的抑制血小板聚集、预防心肌梗死、降血压、降血糖、降血脂、抗心律失常。

4、清热解毒
忧遁草全株入药，能改善全身血流状态，增强心肌收缩能力，且含丰富的蛋白质，营养价值较高，具有清热解毒、散瘀消肿、消炎解酒等作用。

营养价值

忧遁草成分复杂，含有丰富的羽扇醇、白桦脂醇、五环三萜化合物、钙元素、类黄酮等物质。其中，黄酮类化合物可抑制血小板聚集、降低血压。同时忧遁草含有维生素C、粗蛋白、氨基酸等成分，也含有一定的微量元素铁、锌、锰、铜、镍等，具有清热解毒、消肿消炎的作用。

疏欣杨|副主任医师中医肺病科

中日友好医院

适宜食用量

10片左右

食用方法

直接食用
可以将忧遁草洗净直接咀嚼，可只吞其汁亦可连渣一同咽下。可以根据病情适量的加量或者减量。

鲜叶榨汁
先把忧遁草洗净，连同适量白开水一同放入榨汁机，如果觉的难喝可以加一个青苹果或者一片生姜。青苹果能健脾排毒，生姜能杀菌解毒，配合忧遁草一起服用亦有很好的效果。

煮食
将忧遁草、罗汉果、红枣都洗净放入锅中煮开后转小火煮1.5小时后熄火闷住待凉。然后再次加热煮开，待药效全部浸出即可饮用。

用药禁忌

忧遁草性温，发热的患者过量食用后会助热生火，加重病情。忧遁草含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，腹痛、腹泻的患者应谨慎食用。

适宜搭配

忧遁草适合青苹果搭配

忧遁草

 + 

青苹果

搭配效果： 改善口感

不宜搭配

忧遁草适合生冷油腻之物搭配

忧遁草

 + 

生冷油腻之物

搭配效果： 可能引起身体不适

适宜和禁忌

适宜：肾病患者、高血压、高血脂患者
忧遁草用于辅助治疗肾炎、肾萎缩、肾衰竭、肾结石等肾脏疾病，也可以治疗喉咙肿痛、肝炎、黄疸、皮肤病、高血压、高血糖、高血脂、胃炎、风湿痹痛，有很好的治疗效果。

禁忌：发热、腹泻患者
忧遁草性温，发热的患者过量食用后会助热生火，加重病情。忧遁草含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，腹痛、腹泻的患者应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
忧遁草营养价值较高，且含有丰富的微量元素，尤其是钙、铁元素，孕妇适量食用有助于胎儿的发育。

婴幼儿可适量食用。
忧遁草含有丰富的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，婴幼儿适量食用有助于排便。

保存方法

忧遁草应存放在0-6℃的低温下保存。

温馨提示

忧遁草性温，故服用忧遁草时不宜同时服用热补的中药以及补品。