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导读  自制老冰棍 首先把做老冰棍所需要的食材提前准备好，这些材料我相信家家户户都有，纯净水和白砂糖、糯米粉和奶粉、奶粉是用来增加奶香味、如果家里没有也可以不放，最后就是纯牛奶都是些比较常见的材料。  准备好家里都有的食材 先准备一个小碗，把准备好的30克奶粉和10克糯米粉倒进碗里，做老冰棍的时候加点糯米粉，吃起来口感更加的绵软，不会有那么多的冰渣。  奶粉和糯米粉加入小碗里 接着再往里面加入100克纯牛奶，将其搅拌化开，搅拌均匀后先放在一边备用。  加牛奶将其稀释备用 接着再往锅中加入80克白砂糖和400克纯净水，然后打开燃气先用铲子先将白砂糖搅拌至完全融化。  白砂糖先搅拌融化 等白砂糖完全搅拌融化之后，再将提前准备好的奶粉水倒入锅中，碗底的也不要浪费放锅里边涮干净。  倒入稀释好的奶粉水 接着用铲子不停的翻拌开大火将其煮开，完全煮开后转小火再熬煮一会，将糯米粉彻底的煮熟。煮至一会儿之后我们就会发现比原来要粘稠一些，像这个样子就可以了。  煮至微微粘稠 先倒入一个干净的小碗里，放在一边冷却放凉备用。  倒入容器冷却备用 接着再往锅里边加入一大碗清澈的淮河水先将水烧开，锅里的水完全沸腾把火关掉，再将提前准备好的雪糕模具放入开水中杀毒消菌，最好选用硅胶模具，不管是做老冰棍还是雪糕，脱模都非常方便。  雪糕模具消毒 等熬好的雪糕水完全冷却之后，再准备一个这种带嘴的容器，把熬好的雪糕水倒进容器里，这样操作起来比较方便不容易洒落。  倒入一个带嘴的容器 接着再把消过毒的雪糕模具取出来，挨个的插上雪糕棍儿。  插上雪糕棍 一切准备就绪之后，我们再提前准备一个托盘放在下面，再把雪糕模具摆上来，然后再依次的将雪糕水浇进来，不要浇至太满，大概9分满就可以了，在底下垫个托盘的主要作用是，待会儿我们给它放到冰箱里的时候，拿起来更容易不容易撒。 浇入雪糕水 再盖上雪糕盖，然后拿着托盘直接放到冰箱就可以了，放到冰箱之后冷冻4到6个小时以上。 放入冰箱冷冻4个小时以上 大概4个小时以后，我们的老冰棍也做好了取出来看一下，哇、揭盖的时候都能闻到一股浓郁的奶香味儿，凉气也随之扑面而来。 取出脱模 这样做出来的老冰棍口感纯正，奶香味十足无任何添加，咬上一口酥酥的冰沙，入口即化、绵软香甜，吃着一点儿也不会有冰渣的感觉，天气炎热、清凉解暑必备。 老冰棍雪糕 喜欢的话你也赶紧试试吧，今天就到这里，我们下期见！#头条文章养成计划# |
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