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养生从养肾开始。肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。 黑芝麻丸是由黑芝麻和蜂蜜制成的丸剂，是我国传统的保健食品。黑芝麻，色黑，入肾，具有润泽肌肤，长肌肉，补益气血，补肝肾，润肠道，填精补髓的功效。常服能够强身健体。 黑芝麻丸的制作，讲究九蒸九晒，即蒸后、晒干、洗净、控干水分。做过一次，洗是最烦人的。如此反复九次，然后制成丸剂。需要注意的是洗干净，去除杂质和不饱满干瘪的芝麻，洗芝麻是最麻烦的，容易粘在漏勺、纱布上，垫上纱布蒸2-3小时，最好选择柴火，柴锅，竹蒸笼，山泉水。天气晴了拿出去晒，时间早上十点到傍晚六点。半小时至一小时后翻晒，不可以阴干，长的话要花接近两个月的时间。 九蒸九晒完成后，芝麻再冲洗干净，控干水分，倒入锅中干炒，少量倒入，九蒸九晒的芝麻容易炒熟。最后把芝麻打粉。 接下来炼蜜，芝麻与蜂蜜按照10:3的配比，炼蜜有去除杂质和细菌的作用，蜂蜜选用白蜜或者百花蜜。 把蜂蜜倒入铜锅或者陶瓷锅中，开中火加热，用汤勺不断搅拌，搅拌的目的使它均匀受热，蜂蜜中含大量气体，防止溅出来，等到开始冒泡沫了，搅的快一点，同时改为小火。撇掉白色的浮沫，浮沫占比整体蜂蜜约为20%，注意一点点撇掉，不要着急把蜂蜜撇多了。比如十斤蜜（量大情况下），炼后应有八斤左右。防止损耗影响口感和作用，炼蜜前可适当多加一点蜂蜜，炼好后放置一旁。可能静置后有余沫，小心撇掉备用。 将芝麻粉放入盆中，炼好的蜂蜜少量分次加入，不断搅拌。趁热做成10g/丸，晾凉用锡纸或者保鲜膜包好，放入罐中，夏天建议放冰箱，每天吃1-2个。 这样制作出来的黑芝麻丸，充分吸收天地之精华，并且油腻性大大减少，利于人体吸收。对于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、肠燥便秘有比较不错的效果。 八珍糕我没吃过，芝麻丸吃了一个月左右，脾虚不适合吃，消化不了。就没在做和购买现成的。 |
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