白茯苓和它的兄弟姐妹

原创 潘毅工作室 潘毅讲堂 2023-07-26 12:07 发表于广东

   本  期  导  读    

在松树的根部，寄生着一种菌生植物——茯苓。入药选取的就是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，药材茯苓块切去赤茯苓后的白色部分。

 

茯苓要数云南生产的质量最好，被称为云苓。此外，安徽、湖北茯苓的质量也不亚于云南茯苓。

白茯苓的功效与应用

《神农本草经》把它列为养生上品。有养生家因其菌生，认为是～无中生有，气化而成，能益人元气，所以喜服。《本草纲目》中称茯苓“气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。”

茯苓，味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。有利水渗湿，健脾，宁心安神功效，常用于以下治疗。

1、水肿尿少

白茯苓味甘能补，味淡能渗，既能健脾扶正，又能渗湿祛邪，利水又不伤正气，是寒热虚实各类水肿疾病的要药，比如四肢水肿、眼皮肿，小便不利等等，常与泽泻、猪苓等同用。

2、脾虚泄泻

对于脾虚运化失常导致的泄泻、带下，应用白茯苓也有补脾、去湿，标本兼顾的效果，常与党参、白术、山药等配伍补脾健脾治疗脾虚。

3、痰饮

因能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化的水湿、痰湿、痰饮等，常配伍桂枝、白术、甘草等药，组成苓桂术甘汤。

4、心神不安、惊悸失眠

茯苓能养心安神，当出现心神不安睡不安稳、失眠，心悸时，茯苓常与人参、远志、酸枣仁等配伍治疗焦虑、失眠。

茯苓的延伸作用

茯苓还能美容，《本草品汇精要》记载：“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵。”市面上不少本草类护肤品中都会添加上白茯苓，原因在此。

 

因湿气重导致的脱发，岳美中老中医曾让患者坚持用茯苓大量煮水喝，治好了许多例脂溢性脱发。给脂溢性脱发的患者提供了一个参考。

白茯苓作食材

茯苓还常被用作食材，可以制成茯苓粉，直接用开水冲调服用，也可以用它煲粥或者制作各种小零食，更方便人体吸收白茯苓中的营养物质。

这里简单介绍几种吃法。

1、茯苓粥

白茯苓可以用来煲粥，再搭配上薏米，赤小豆等食材，祛湿利水效果更好，适合湿气重，容易水肿，小便不利，舌苔厚腻的人群。如果长期食用，则建议配上补脾类的食材，譬如白术、党参等，以防渗利太过。

（茯苓粥）

2、茯苓饼

白茯苓还可以做成茯苓饼，将茯苓研磨成细粉,再加上米粉、适量白糖，加水调成糊状,在平底锅上摊烙成薄饼即可 。同样可以补脾健脾,宁心安神。对于脾气虚导致的气短、心悸，失眠也有辅助改善的作用。

（茯苓饼）

3、茯苓茶

白茯苓还可以用来泡茶，连同陈皮，想要温胃的话还可以加上生姜少许，沸水冲泡或者煮，日常代茶饮用。可以温中健脾又祛湿。

另外，日常养生也可以按自身需要搭配其它食材泡饮。

茯苓+山楂
茯苓健脾祛湿，山楂活血化瘀。二者搭配，能够改善血液循环，对高血压人群有辅助降压的作用，也能有效预防心脑血管疾病。

茯苓+陈皮

茯苓性平，陈皮偏温，二者泡水可以温脾健脾，去除体内湿气。暑热天气里适合泡饮，因暑多挟湿，且阳气发散于外，内里容易虚寒，

如果三伏天里有乏力、胃口不好、水肿现象的朋友，可以喝一些茯苓陈皮水，帮助改善。

茯苓+党参
党参能补脾肺之气，而茯苓利水，二者搭配，有补有利，能够更好的健运脾胃，帮助祛湿排痰。

以上三种搭配建议，可以根据自身情况灵活组合搭配。

白茯苓的兄弟姐妹

1、赤茯苓

茯苓有赤白之分，以上介绍的是白茯苓，下来说说赤茯苓。

赤茯苓是茯苓皮层下的赤色部分，性味甘淡、平。而白茯苓，是茯苓菌核内部的白色部分。

（赤茯苓）

赤、白茯苓有何不同？

归经不同：白茯苓入心经、脾经、肺经和肾经。赤茯苓入的是心经、脾经和膀胱经。

功效不同：白茯苓功效主要在于健脾，同时能利湿，有补有泻。赤茯苓则起到行水，清利湿热的功效，药效偏利。

赤茯苓能治小便不利，淋浊，泻痢。《药性论》里说它："破结气。"

《纲目》里言其："泻心小肠膀胱湿热，利窍行水。"

《本草再新》里记载其："益心气，健中和脾，润肺，燥湿。治泻痢。"

其它作用则与白茯苓相似而较弱，也有清浅度的宁心安神与健脾作用。

2、茯苓皮

临床上，对治水肿，还有以茯苓皮直接入药的，功效更为专门。茯苓皮，就是茯苓菌核的外皮。其性味甘淡，平。主打利水消肿，专门用来治疗水肿肤胀，其利水作用强于茯苓，却不具备补脾功能。

《纲目》言其:"主水肿肤胀，开水道，开腠理。"

《医林纂要》言其:"行皮肤之水。"

《本草纲目》言其：行水而不耗气，胜似大腹皮。

对于各种原因引起的全身水肿，小便不利等，中医里有个经典的方子，叫做五皮饮，用到了五种皮：茯苓皮、陈皮、生姜皮、桑白皮、大腹皮，可以利水消肿，用于治疗譬如急性肾炎水肿、经期水肿以及腹水等。

（茯苓皮）

3、茯神

上文说到茯苓能安神，若说安神，则其兄弟茯神的效果更好。茯神是干燥菌核中间带有松根的那部分，即抱根而生者为茯神，主打一个宁心安神。

从药象上看，茯神抱根而生，若抽去之间的松根，则其象中空，与八卦中的离卦之象相类。

（离卦）

中医藏象之象，本就包括卦象。离卦五行属火，在中医配五脏之心。

为什么离卦配心？我们不妨看看，五脏中唯心的形态象泵而中空，火燃烧时外明而内暗，有中空之象，离卦取象歌云：“离中虚”，可见，离卦其形象心；如果将离卦卦形拉长，成：

则像血行脉中，血属阴，流动之血像离中阴爻，围外两个阳爻则像脉管，限制着血液在脉中运行。血肉之心及血脉均具火象，神明之心亦如是，神是无形的，五行中只有火最不具形质，近似无形；神思最为活跃，易动难静，完全停下来几秒钟都难以做到，而火性又热烈飞扬。所以，神明之心也具火象。据此，具离卦火象的茯神的安神作用优于茯苓，似乎就不难理解了。