土豆泥怎么做好吃又简单，土豆泥的家常做法大全

　　一、在家制作土豆泥的技巧总结

　　土豆要选择黄心的品种，这种软糯口感好，很适合用来做土豆泥，如果加鲜牛奶最好，要先熬开，根据土豆泥的黏稠情况，边压泥边加牛奶。

　　二、土豆泥怎么做的

　　做法一、土豆泥家常做法介绍

　　1、准备材料：土豆3个，黄油10克，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末适量。

　　2、土豆洗净，放入电饭锅里煮40分钟

　　3、把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。

　　4、马铃薯泥，中国大陆叫土豆泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。

　　5、土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从土豆传入各种关于土豆的美食层出不穷。土豆最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后炒一下，放点盐，加点葱，土豆泥是最简易的现代美食。

　　做法二、有哪些土豆泥的吃法

　　1、葱香土豆泥饼材料：土豆泥、葱、盐、油。将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5 个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。

　　2、老奶洋芋材料：土豆泥、水腌菜(也可用腌菜)、盐、油、蒜、干辣椒。锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。

　　3、酱肉土豆泥材料：酱肉、土豆泥、油。自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。

　　三、做土豆泥的小诀窍。

　　1、选用白皮的大个的土豆更好吃，因为含有更多的淀粉，口感会更加软绵。要是拿来炒的话，可以选择比较脆的。

　　2、如果不想去调芡汁，可以直接把浓汤宝化开之后加入黑胡椒粉就可以直接淋在土豆泥上。

　　3、煮土豆的时候给它们划十字花刀更容易煮熟。

　　四、土豆泥的做法小技巧

　　1、想稀释土豆泥千万不要用清水，除了蒸煮所带来的水汽外，如果要添加，就用牛奶。加入牛奶马上就有浓浓的香味了!

　　2、淡奶油、黄油、盐巴、胡椒可以根据自己的口味调适，如果你喜欢的话，还可以撒一些黑芝麻哦

　　这道简单又好吃的土豆泥就做好了，可能有些朋友会感觉加入牛奶后砂腻了，可以少加一些，根据自己口味来定量。

　　五、土豆泥味蕾小贴士：

　　土豆泥的做法中添加黄油，是为了让土豆泥的味道更香醇，这基本属于标配，大家也可以选择不用黄油，换成别的材料代替，但是经过很多人试验，不加黄油的土豆泥，口味都要稍逊一筹。

　　六、必胜客土豆泥的制作技巧。

　　把土豆蒸熟的技巧。土豆最好就是洗干净去皮并切片。不要一整个就拿去蒸了，这样就要蒸很久才能蒸熟。切片的容易蒸熟，只需要十几分钟就行了。

　　把蒸熟的土豆压成土豆泥的技巧。要把蒸熟的土豆压制成土豆泥，可以用勺子慢慢压制，也可以用专门压土豆泥的压子，也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，可以不用太细，有些小土豆块，吃起来会更有口感。

　　值得注意的是放食物进入烤箱的顺序了。就是要把土豆泥，马苏里拉芝士，培根，青椒圈，马苏里拉芝士，按此顺序依次放入烤箱烘烤。

　　加入青椒，是因为土豆泥和培根有些腻口，穿插点青椒的清辣，可以中和一下，颜色也丰富些。所以可以根据自己的口味不加或者加些其他，比如红甜椒，洋葱等等。喜欢吃培根焦点的喷油，可以先不放最后一层马苏里拉芝士，先烤到培根出油，取出撒上马苏里拉芝士再烤几分钟。