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👇👇👇 导读：秋季气温逐渐转凉,而羊肉性温，又含有多种营养物质，温补效果较为显著，适量食用可以起到补气补肾的效果，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲，好处特别多。 所以今天我给大家分享一个秋天吃羊肉的好吃做法——羊肉煲，做法简单，随手一炖就鲜嫩美味，而且比猪肉滋补，比鱼虾温润，养血滋阴，滋补不上火！接下来就赶紧一起来看看吧！
【羊肉煲】 食材： 羊肉、胡萝卜、白萝卜、腐竹、葱姜、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油。 做法： 第一步：买回家的羊肉用清水冲洗，然后泡入水中，浸泡40分钟，泡出多余的血水，可以有效去腥。 第二步：泡好的羊肉切成小块，然后沸水焯水3分钟，过程中用汤勺撇去浮沫，然后和葱姜一起在锅中爆炒变色。 第三步：羊肉断生变色之后，加生抽和老抽调味上色，接着加入没过羊肉的水，再加入自己喜好的食材，比如胡萝卜、白萝卜、腐竹等，开大火煮沸，然后转小火炖煮1个小时。 第四步：时间到了之后，加食盐、胡椒粉、鸡精调味，继续炖煮15分钟入味。 第五步：等羊肉软烂后大火收汁，倒入砂锅中，撒上葱花即可。
注意事项： 1、羊肉焯水后，千万别再用冷水冲洗，肉质会变得更加的紧实，口感不是特别的好吃！ 2、注意不要放大料（八角）！老话说得好：猪不椒、羊不料、牛不韭！意思就是猪肉不能与花椒搭配，羊肉不能与大料（八角）搭配，否则味道会很奇怪。 天冷了，这道羊肉煲做给家人和孩子吃再合适不过了，暖胃又滋补，一锅下肚，整个人都舒服了，安心健康过秋冬！以上就是今天为您分享的美食做法，如果觉得不错的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ 也欢迎大家转发、收藏这条内容！ 看完，给小顾点个在看就行了 |
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