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导读：冬至节气，是我国民间自古以来一个非常重要的节气，正所谓“冬至大如年”，到了冬至这一天，人们会祭祀、吃饺子、喝羊汤……足以见古人对冬至的重视。
而且，冬至养生正当时！因为过了冬至后白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是进补的最好时机。所以，大家一定要遵循老传统，牢记“吃3鲜、啃2果，忌1味”的原则，为身体补足营养，才能顺利过数九寒天！羊肉具有帮助消化、滋补御寒、补肾壮阳的功效，既能御风寒，又可补身体，是最佳的一种补阳食物，尤其冬至前后食用，最是滋补。推荐吃法：红烧羊肉煲1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱。4、最后加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了，出锅前记得撒一把葱花点缀提香。虾是蛋白质含量很高的一种食物,在冬至前后多吃一些虾。不仅有助于提高免疫力,补益效果也更好。1、粉丝提前用清水泡软；大虾去掉虾线之后，清洗干净，然后切掉头，再把虾从中间切开备用；大蒜切末备用。2、把泡软的粉丝平铺在盘里，再把处理好的大虾放入粉丝中间，尾部朝上。3、起锅热油，油温六成热的时候，下入蒜末，翻炒出香味后倒出。然后把炒好的蒜蓉倒入碗里，加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1勺胡椒粉，搅拌均匀成蒜蓉汁。4、把调好的蒜蓉汁，用勺子均匀地淋在粉丝上，冷水入蒸锅，蒸12分钟左右关火，出锅之后撒点切好的葱花点缀，就可以开吃了。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，且营养价值高，富含维生素、蛋白质以及钙质等多种营养成分，用来熬汤可起到补肾精、温中益气、补充能量等功效。1、将茶树菇用温水泡发；鸡肉清洗干净后，剁成小块；葱姜蒜切好备用。2、将泡好的茶树菇，清洗干净后捏干水分，接着起锅烧水，水沸后放入鸡块，接着下入葱段和生姜片，倒入少许料酒，焯水2分钟。3、准备一个砂锅，将焯好水的土鸡放入砂锅中，加入姜片，党参，茶树菇，红枣，再倒入没过食材的清水，大火烧开之后改成小火清炖一个小时左右。4、时间到了之后，加适量的食盐和鸡精调味，再炖煮10分钟，最后撒葱花点缀，就可以关火了。雪梨具有清热生津、润燥化痰、通便润肤的作用，尤其冬天天气比较干燥，适当吃一些雪梨，能够有效减少因气候干燥而造成的不适症状。推荐吃法：雪梨姜茶1、雪梨洗净削皮切小块，煮锅加清水烧开，水沸后放入姜片和桂圆肉。2、然后将雪梨块也放入到锅中，同时加适量的红糖进去，转中小火，炖煮20分钟。冬天吃山楂可以具有开胃消食、消除肉食积滞的作用。合理的食用，还具有活血化瘀，对心脑血管疾病也有一定的调理作用，可以起到降血脂，降胆固醇等作用，合理适量的使用，有利于身体的健康。2、煮锅加清水烧开，然后把山楂肉倒入锅中，熬煮到软烂的状态，关火晾凉，接着连水带果肉一起倒在破壁机里面，打成细腻的山楂果泥。3、将打碎的山楂果泥倒入炒锅中，小火不停地翻炒，一直炒到非常粘稠的状态，铲子提起来一部分呈现出挂旗状就可以了。4、最后找一个干净的容器，将果泥倒入容器里，自然放凉成形，切开食用即可。冬季本就干燥，人们很容易上火，如果平日里还经常吃辛辣、上火的食物，会加重冬燥，伤津耗气，所以一定要忌辛辣食物。以上就是今天为您分享的冬至老传统，如果觉得不错的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！看完，给小顾点个在看就行了 
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