 如此的想念中餐，今天我们来品尝以重口味闻名的川菜。川菜是中国的八大菜系之一，特点是食材丰富，拥有麻、辣、鲜、香等多种味道对味蕾的刺激，别具一格的烹炒方式和色泽鲜亮的各式食材，很容易让人联想到四川充满烟火气的市井生活。
在帝国大厦附近转悠，闻到了川菜的香味儿，把魂儿都勾走了。循着香味，找到了巴适成都餐馆，等不及要看看这儿都有些什么了。巴适成都餐馆能让你在刚踏进大门时，就感到宾至如归。店里的木雕和折扇装饰透着中国文化的气息，店里供应各种经典川菜菜式，餐馆里的人们吃着川菜大摆龙门阵，这里的一切都让人食欲大增。
菜上得很快，我们开动咯。大家应该对毛血旺都不陌生，这道菜起源于重庆，一般用鸭血或猪血作为主要食材，毛肚作为配菜，口味麻辣。正宗的毛血旺，起锅时需要在表面辣椒粉上淋上热油，正是这现制的辣椒油，让这道菜肴更为麻辣鲜香。
回锅肉是川菜头牌，四川几乎家家户户都会做这道菜。先将五花肉煮开去腥，再配上四川豆瓣酱爆炒去油腻，这也是它名字里回锅二字的由来，整道菜肥而不腻。
跳水蛙是四川自贡的一道名菜，以鲜、香、辣出名，可以说是相当的辣啊！
夫妻肺片是四川的一道著名凉菜，是由一对成都夫妻发明的，以牛肉、牛肚为主料，先进行卤制，而后切片。2017年5月，这道菜被美国餐饮品赏大师Brett Martin评选为年度开胃菜，还被翻译成了“史密斯夫妇”。
蚂蚁上树这道名字特别奇怪的菜，其实就是肉末炒粉条，这道菜里既没有蚂蚁也没有树，因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁在树枝上，所以它才有了这个有趣的名字。大饱口福的同时，对川菜又有了更多深入的了解~
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