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中伏是一年中最热的20天，天天顶着大太阳送孩子去上“兴趣班”，马路上知了的叫声也越来越刺耳。正是这滚滚热浪，劝退了一群喜欢逛街的妹子。 但是不管多热，都要吃的营养均衡，提供身体所需的基本保障，少吃猪肉和鸡蛋这些家常食材，建议试一试这4种肉，不腻好吃。 一、生蚝  推荐菜谱：芝士焗生蚝 准备食材：生蚝，碎芝士，配料 制作方式： 1、用刷子在水龙头下面刷洗干净生蚝的外壳，然后用工具撬开，把中间的生蚝肉取出来;  2、锅中烧一锅水，水开把生蚝肉放入进去烫一下，再拿出来重新放回生蚝壳里面; 3、准备一些调料，大蒜和洋葱都切成碎末，百里香也碾碎一点; 4、锅中放入一些黄油，融化后放入大蒜末和洋葱末，炒出香味; 5、接着拧入一些黑胡椒碎，加入一些盐增加底味，再倒入一碗淡奶油，翻炒均匀; 6、随后把炒好的酱料一个个浇在生蚝上面，再撒上一些芝士碎; 7、烤箱预热210度放入进去烤15分钟，表面变得焦黄之后就可以了。  二、鸭肉 推荐菜谱：酱鸭腿 准备食材：鸭腿，生姜，葱，香料，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖 制作方式： 1、鸭腿清洗干净，擦干表面的水分，锅中倒入足量的油，油热把擦干的鸭腿放入进去，炸得干一点，把鸭皮里面的油脂都炸出来，再;捞出沥油;  2、另取一个锅，放入鸭腿，倒入足量的清水，倒入生抽、料酒、老抽、冰糖和生姜、葱结; 3、喜欢吃香料的，可以放入一些香料和辣椒; 4、盖上盖子，大火煮开，加入一些盐入味，等到锅中汤汁变少，鸭腿熟透之后，就可以开盖收汁; 5、一直熬到锅中的汤汁变浓稠为止。  三、鱿鱼 推荐菜谱：麻辣鱿鱼卷 准备食材：鱿鱼，剁椒，大蒜，小葱，料酒，生抽，油 制作方式： 1、鱿鱼清洗干净，撕去表皮，对半剪开，铺平在案板上面，把上面的三角形的片状切下来;  2、留下大的鱿鱼片，以中间的凹痕为中心，一半切成条状，切断;另一半打上十字花刀，但不要切断; 3、锅中加入适量的水，水开加入一些料酒和盐，放入处理好的鱿鱼片，遇热水就会变形，蜷缩起来，卷好后就立马捞出; 4、大蒜去皮切成碎末; 5、锅中倒入适量的油，油热下入剁椒和大蒜末，炒出香味; 6、接着放入鱿鱼卷，加入一些生抽和蚝油，调味;  7、翻炒均匀之后就可以出锅装盘，撒上一些葱花即可。 四、鲍螺 推荐菜谱：麻辣鲍螺  准备食材：鲍螺，啤酒，红干辣椒，大蒜，小葱，火锅底料 制作方式： 1、干辣椒清洗干净，切成小段;大蒜去皮，切成碎末;小葱也切碎; 2、锅中加入适量的水，水开加入一些料酒，倒入鲍螺焯一下水; 3、焯水之后，撇去表面的浮沫，把鲍螺捞出清洗干净;  4、锅中加入适量的油，油热放入一小块火锅底料，炒出红油，接着放入红辣椒段和大蒜末，炒出香味; 5、炒出香味之后，倒入鲍螺，加入生抽、老抽、糖和盐，翻炒入味就可以出锅了。（榴莲） |
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