|
进入夏天，天气变热，人也犯懒了。 幸好，家里的电饭锅很能干！ 煮饭，做菜，她全包了！ 今天分享8 道，用电饭锅可以做的菜。 一个电饭锅搞定一顿饭，做饭太轻松了！ 用电饭锅做菜，免费赠送的蒸屉，用处很大！ 第1道，电饭锅香辣猪蹄 猪蹄在我心中算是大菜了！ 但没想到用电饭锅，就能做出十分好吃的猪蹄。 吃起来口感很好，一点都不腻。 猪蹄，我不喜欢吃炖烂的口感，太腻了。 但这样做，真的很好吃。 猪蹄吃起来居然很清爽哦。
做法很简单。 食材准备：半边猪蹄，姜蒜，葱段，辣椒段，2个八角，几片香叶，一片桂皮。
猪蹄洗干净，冷水下锅煮，水里加入料酒，葱结，姜片。
大火煮开，煮开后，继续煮6分钟。 煮好后，用水冲洗干净。 拿一个大碗，猪蹄放进去，加入一部分姜蒜片，3勺生抽，1勺蚝油，2小块冰糖，桂皮香叶八角，一勺辣椒酱，一点点盐。
搅拌均匀，放入可以装进电饭锅的碗中。
碗跟电饭锅要匹配，不然放不下。 因为猪蹄比较多，我换了几个碗都太高了。最后换成盘子，才装好。
电饭锅下面煮饭，上面弄猪蹄。 按煮饭键。 饭熟了！菜好了！
可以直接吃！ 但更好吃的做法，是放进炒锅，炒一炒。 锅里放点点油，放入姜蒜，辣椒一起翻炒。把猪蹄和汤汁一起倒进去。 翻炒，稍微炒干一些水分，加入葱段香菜段翻炒出锅！
好香，好好吃！
吃的时候，戴上手套吃！放一部电影，啃着猪蹄，看着电影。 夏天，这是惬意时刻！ 第2道，电饭锅盐焗鸡手撕鸡 一只鸡腿，做一道好吃的盐焗手撕鸡。
食材：鸡腿1个，盐焗粉一包，姜，葱段，香菜段，辣椒。 步骤只需要三步，先腌渍，后蒸，再拌。 1. 腌渍。鸡腿先用开水洗一下，这样更容易入味和上色。洗完之后，撒入盐焗粉，给鸡腿马杀鸡，抹均匀，最后淋一些油再抹均匀，腌渍20-30分钟。
2. 蒸。在盘子底下垫上葱段和姜片，把腌渍好的鸡腿（鸡腿划几刀）放到碗上。放入电饭锅的蒸屉里，下面煮饭，上面弄鸡腿。 3. 拌。香菜段葱段姜辣椒放到小碗里，泼油。加入少许生抽（不加也OK，一定要少加，不然太咸），淋入一些蒸鸡腿出来的汤汁。 接着把鸡腿撕成小块，把这个料汁淋上去，拌匀就OK啦。
第3道，电饭锅南瓜豆豉排骨 南瓜和排骨的组合，交给电饭锅。真的好美味哦。
继续用，电饭锅的蒸屉。 下面煮饭，上面弄排骨。 食材：排骨（1根），南瓜，姜蒜，辣椒酱（辣椒碎），豆豉，葱末。
做法 1. 排骨清洗干净，排骨里抓点油（锁住水分，肉嫩一些），南瓜切成片。姜蒜沫辣椒酱豆豉放到一个小碗里，锅里烧油，油热后，泼到小碗里，搅拌搅拌。 2. 蒜末辣椒酱豆豉泼油后，加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，1/3勺白砂糖，1勺生粉，搅拌均匀。倒入排骨中，戴上手套，抓匀。
3. 南瓜铺在盘子里，把排骨放到南瓜上。 上蒸屉。
放进电饭锅，按煮饭键。熟了之后，撒上葱花。 第4道，电饭锅肉糜蒸蛋 用电饭锅蒸蛋，很不错。 不用看火，太方便咯。
食材：市场上买现成的肉泥，鸡蛋两颗，姜碎沫，大葱碎。 做法： 1. 肉沫买现成的。 切点姜蒜，放入碗中，加半碗水，搅拌几下，调制成葱姜水。 肉沫中放盐，点点料酒，葱姜碎，大葱碎。调制好的葱姜水，分三次加入肉沫中，每次加入，都需要不停搅拌，让肉沫与水融合。 2. 肉沫弄好后，放到一个深一些的碗里。注意：这个碗需得跟电饭锅的蒸屉匹配，不能过高。 3. 在肉沫上打入2颗鸡蛋，想象太极图，左边一个，右边一个。 弄好后，直接放到蒸屉里。盖上保鲜膜，扎几个洞。 正常煮饭。 4. 电饭锅跳保温后，把肉糜蒸蛋拿出来。 撒上葱花，调入蒸鱼豉油，或是调制一些生抽淋上去（锅里加一点点水，水开后加入生抽，冒大泡，搞定）。
第5道，电饭锅芋头煲 电饭锅芋头一起煮，好吃的。
中餐，晚餐都适合！ 芋头煲的食材：芋头，排骨或筒子骨，几块姜。
电饭锅按炖煮键。 只需要2个小时，美味即成。 第6道，电饭锅三汁焖鸡块 鸡块用电饭锅，做出三汁焖锅的口感。
鸡，用鸡腿最好。 吃起来肉质更好吃。 继续用蒸屉，下面煮菜，上面蒸饭。 食材：一个鸡腿，土豆，姜片，蒜片，大葱碎，1个八角，2片香叶，青红辣椒片。 料汁：3勺生抽（或1勺酱油，1勺生抽，加了酱油色泽会更好），半勺白砂糖，1勺蚝油，少许食盐，兑一饭碗水。搅拌均匀。 做法： 鸡腿切成块，焯水。（水开后放入，清除血水）。或者直接用开水清洗。 电饭锅擦干，放入少许油，接着，将鸡块，土豆块，姜蒜，八角，香叶，大葱碎，一起放入电饭锅。
加入调好的料汁。搅拌搅拌。 拿一个碗，碗里装入大米，洗干净，加水。 比平常煮饭的水量稍微少一点点。 用上蒸屉，米饭放到蒸屉上。 盖上锅盖，按煮饭键。
电饭锅跳保温之后，米饭拿出来，鸡腿煲里，加入青红辣椒段，翻几下，盖上盖焖一分钟。
等待饭熟的过程，很折磨人，因为实在太香了。 第7道，电饭锅花甲蒸蛋 没有花甲，直接蒸蛋，做法差不多。
食材：2-3颗鸡蛋，花甲。 做花甲蒸蛋，花甲提前放开水里，煮到开口。 水里边加入料酒，姜葱段，盐。 花甲开口后，清洗清洗，以去腥味。 花甲平铺在碗里。 调制蛋液。打入2-3颗鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，加入1-1.5倍蛋液的水，继续搅拌均匀。 将蛋液上的浮沫撇掉，这样蛋蒸出来更光滑。 蛋液倒入花甲。如果没有花甲，直接倒入碗里。 盖上保鲜膜，扎几个洞。放到电饭锅蒸屉，下面煮饭，上面弄蛋。 出锅淋入蒸鱼豉油，或调制生抽水。撒上葱花。
第8道，玉米胡萝卜排骨汤 电饭锅炖汤，可以做好多种哦。
食材：玉米，胡萝卜，排骨（筒子骨），姜片。 筒子骨，胡萝卜，玉米切成块，姜切成片，一起加入电饭锅，按煮汤键。 中途撇一撇浮沫，加盐。 出锅前撒点葱花就OK啦。
电饭锅炖出来的汤，很清爽！ 电饭锅很会做菜，对吧！ 如果你不会做饭，用上电饭锅吧。 坐在饭桌前的你，会觉得超级幸福。 |
|
|
