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教你三步做花生糖,香甜酥脆,好吃不粘牙!

 4050szl 2023-08-02 发布于上海

花生糖,一种传统又朴素的甜食,承载了多少人童年的甜美回忆。

一说起花生糖,相信很多人都不会陌生吧。花生的魔力,在于不管是老人,小孩,都会很爱吃,也会忍不住去拿来吃。

在我们小时候,这是过年过节或者招待客人时才能吃上的好东西。不过现在生活水平高了,买甜食吃只是很简单的事情,之所以还归结在儿时记忆中的味道,那是因为对于很多80、90后来说,儿时的花生糖,占据了很多孩子的心。

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记忆里,儿时的花生糖还没有包装,简简单单的在一个堆满零食的小车或者木板上,记得一斤的价格大概在四五元,在当时,它算比较昂贵的零食了。今天小编带大家寻找下记忆中的美味,十分钟超快手花生糖,三步搞定,口感超赞!

原创作者 请叫我黄无敌

食材



花生跟糖的比例是1:1 (可以1:0.8)

花生200克

白糖200克




步骤



1、花生用锅炒熟 然后用手轻搓一下 皮就能轻松去掉

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2、糖倒锅里 中火炒化,炒化过程大概是,白糖先有大结块,然后糖色变棕色,这个时候小火,慢慢把结块的白糖炒化

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3、熬到如图 没有任何糖粒,然后关火 快速把花生倒下去,快速翻炒均匀

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4、快速把花生倒在案板上整型,用擀面杖把花生糖压均匀
趁着还热乎的赶紧切条 切块,冷了就切不动了
可以直接倒在案板上 不会沾的

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准备开吃!成品超香!没有外面卖的那么甜,但是比外面卖的香多了!朋友都不相信是自己做的!哈哈哈

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