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曲奇饼干是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感香甜可口，而且做法非常简单。下面为您介绍具体的曲奇饼干制作步骤。
所需材料
-低筋面粉：200克
-黄油：100克
-砂糖：60克
-鸡蛋：1个
-香草精：少许
做法步骤：
1. 将黄油切成小块，室温软化，放入容器中，加入砂糖，用电动打蛋器打至松发。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉筛入混合物中，拌匀成面团，并加入少许香草精调味。
4. 将面团揉成球状，表面用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
5. 取出面团后，擀成厚度约1cm的圆形薄饼，然后用饼干模具切出心仪造型。
6. 将饼干码在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤9-12分钟至表面微微金黄即可取出。
7. 等烤好的饼干自然冷却后即可享用。
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