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研究证明，绿豆芽富含各种营养元素，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素。 黄豆发芽后，胡萝卜素，维生素，尼克酸，叶酸等物质成倍增加。 下面介绍几种绿豆芽、黄豆芽的常见食疗方： 一 泌尿系统感染 泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。 二 支气管炎 绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。 三 便秘 绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。 四 痔疮便血 黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。 五 咳嗽痰黄 黄豆芽500克，陈皮10~15克；加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。 |
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