没有动辄几千元的龙虾大螃蟹,也没有更华丽的食材。师父策划和准备了12道年夜菜,不是因为师父不会做。而是市场上容易买到的鸡、鱼、肉、蛋,萝卜白菜,才是大多数老百姓的菜食。鲁菜也有燕鲍翅参,也有很多名贵菜品,但年夜菜不是让朋友们看的,师父是希望传统烹饪能够进入普通的千家万户,让同样的食材在同样的餐桌上,绽放出不同的味道。 农历的新年即将来临,在过去的一年里,不管收获多少,失去多少,又品过多少人生的酸甜苦辣,但愿一桌美味能抚慰人心。 祝大家虎年吉祥,万事如意。 师父陈宗明 徒弟大伟~ |
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