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黄瓜是夏季不可缺少的水果。它富含水分，能够解渴降火，还能减肥，还含有多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。此外，黄瓜还能够美容养颜，让肌肤更加健康细嫩。黄瓜的吃法也非常多样化，可以生食、制作腌菜、炒着吃，甚至还可以做成饮料和面膜。不过要注意的是，黄瓜易吸收农药，最好选择有机黄瓜，或者用盐水浸泡后再食用。黄瓜作为夏季必备食材，不仅方便好吃，而且还有丰富的营养价值。让我们一起享受这个美味又健康的水果吧！天热就吃它，解渴降火，蛋白质丰富，解暑减肥锁定它！
腐竹，它的美味可以说是让人欲罢不能！无论是炒着吃，还是做成汤，都能让人回味无穷。特别是炒腐竹，搭配上一些辣椒和蒜蓉，真的是太香了！而腐竹汤则是满满的鲜味，让人喝了一口接着一口。而且，腐竹的营养价值也非常高，富含多种营养元素和蛋白质，对身体非常好。所以，无论是想要美味还是营养，腐竹都是一个非常不错的选择。如果你还是一个厨房小白，不用担心，腐竹的做法非常简单，即使是新手也能轻松上手。只需要把腐竹泡软，然后按照自己喜欢的口味炒或者煮就可以了。非常的方便快捷，而且味道绝对不输外面的大厨哦！总之，腐竹是一道非常好吃的美食，无论是自己在家做，还是出去吃饭，都是一个非常不错的选择。赶快去试试吧！
《黄瓜拌腐竹》是比较简单好做的凉拌菜，只要把腐竹泡发好，黄瓜随意一切，搭配家人爱吃的调味料，拌一拌就是美味可口的凉拌菜了，下酒下饭都好吃，关键是营养丰富还食材好买，做法超级简单，小白都能做出来，一年四季都可以吃，你家吃过吗？
主料：腐竹（干）、黄瓜1根、胡萝卜半根
做法：1、用的是干腐竹，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，用一个盘子盖在腐竹上，这样腐竹就不会飘起来，用这个方法泡发腐竹时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心。
2、将泡发好的腐竹挤去水分，再切成段待用。大蒜切末
3、将胡萝卜切成菱形片，黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，在刀在中间划一刀，再斜刀把黄瓜切成厚片，拍的目的是为了使黄瓜充分的破裂，清香味浓，在拌制时候可以更好的入味。
4、锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，将腐竹捞出，放在冷水中投凉，捞出，把腐竹攥净水分待用。
6、将胡萝卜捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在冷水中投凉，可以保持胡萝卜口感的脆嫩
7、锅加油烧热，下入花椒小火炸制花椒油，将花椒炸制微焦，关火，将花椒捞出不要
8、将腐竹、胡萝卜，黄瓜放在深一些的容器内，淋入炸好的花椒油
9、再加入香油，盐，生抽、香醋、蒜末，用筷子翻拌均匀
10、不怕辣的可以两勺油泼辣子，这样味道更爽口好吃了，做下酒菜下饭菜真不错，倒出装盘即可。
可可的小贴士
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！ |
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