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相信大家对牛肉都比较熟悉，就是它的价格和其他肉类的价格比较起来贵了一点。牛腱子一斤大概要40块钱左右。一斤猪后肘也就十块钱左右，价格相差四倍，即便是超市做活动，牛肉的价格仍然会高于猪肉的两倍。牛肉中含有大量的蛋白质和氨基酸。跟猪肉比较起来，更接近人体的需要。牛肉还能提高抗病能力。而且他还能健脾养胃，安中益气，强健筋骨。
我的孩子经常锻炼，为了给孩子补充能量几乎每周都要给孩子做一次牛肉，大部分孩子在上高三的时候，基本都不长个了。我家孩子竟然窜到了1米9。至于我每天有点发愁，都不知道去哪给孩子买衣服。
首先我们要准备食材：是生抽老抽适量，黄豆酱少许，盐少许葱姜各一块牛腱子两条. 第一波先将牛腱子处理干净，切成大块儿放在干净的水中侵泡三个小时，泡出血水,在浸泡的过程中，一定要多换几次水。把牛肉你看浸泡以后冲洗干净放在冷水的锅中，然后用大水煮。煮出浮沫以后捞出来处理掉。再捞出牛肉，用温水清洗掉表面的浮沫。在牛肉焯水的时候。可以边煮边撇除表面的浮沫，这样煮出来的牛肉会很干净。再起一个锅，记者郭一定要高坡就是一个很深的啊，是声波平时炖东西用挺好。不会水花四溢。把牛肉放进去，加入清水一定要淹过牛肉，放入两勺黄豆酱，再放入适量的生抽老抽，盐，葱，姜用大火烧开转小火慢炖一个半小时。然后就可以关火了。关火以后牛肉不要着急捞出放在锅里，等它彻底凉透，清炖牛肉本身是不放任何调料的牛肉一点味道都没有，放调料的清炖牛肉已经入味了，直接切片吃就好了，不用蘸水。这样一道简单的清炖牛腱子就做好了！
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